花生是我们日常生活中十分常见的一样食材,便宜又常见,做法也多种多样,可生吃,也可炒菜或水煮等等,营养价值非常高,深受人们的喜爱,早已成为餐桌上的一道美味佳肴。
而卤水花生更是成为了一道清脆可口的下酒小菜,外面卖的有很多,但是没有自己做的卫生干净。
今天就给大家分享这道卤水花生的详细做法,既好吃又健康,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作:
准备新鲜的带皮花生一斤左右,放入盆中,搓洗干净以后,放入另一个盆中备用。
生姜一小块切成姜片,放入小盆中。
大葱一段切成马蹄片,和生姜放在一起,再抓入几粒八角,红干椒和花椒备用。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:
锅内添入适量清水,开大火把水烧开,倒入葱姜和大料。
等水烧开后,倒入花生,加入食盐10克,白糖1克,煮两分钟以后关火。
再倒入小锅中,开小火炖煮45分钟,使花生更加入味。
45分钟过后,捞出煮好的花生,装入盘中,最后再放上一朵香菜用来点缀,即可上桌食用。
好了,这道简单美味的卤水花生就做好了。
下面是所用到的食材和调料:
食材:带皮花生,大葱,生姜,红干椒,花椒,八角
调料:食用,白糖
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