鲳鱼是一种营养比较丰富的鱼类，有降低胆固醇的功效，鲳鱼可红烧也可以煮汤，今天阿珊跟大家分享一道《清蒸鲳鱼》的做法，简单又快捷，一起来看下吧。

准备食材:一条新鲜的鲳鱼、红椒丝、蒜丝、葱丝、生姜片、葱结。

鲳鱼洗净后，去除鱼须，在鱼身两面各划几刀，准备一个盘子，将鱼放进盘中，倒入料酒，葱结、生姜片，用手抓匀，去除鱼的腥味。

准备红辣椒、生姜片、蒜，分别将它们切丝，切好之后放碗中备用。

锅中烧水，将鲳鱼摆放在盘里，放入蒸锅中，中火蒸5分钟即可。

时间差不多了，关火，将鱼盘中多余的汤汁倒出（汤汁较腥）把切好的三丝摆放在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，最后淋上热油，即可出锅。

清蒸鲳鱼美味的做法，鱼肉嫩滑不腥，简单又家常，朋友们记得收藏起来，做给家人吃，喜欢美食的朋友们，记得关注阿珊爱分享的频道哦。