欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。火锅鱼的家常做法,火锅鱼怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 去鳞的鱼,加工成块,鱼头和鱼骨从鱼片中分离出来。
2、 取出蛋清,和鱼一起搅拌。当然,鱼买回来要洗干净。
3、 锅烧热,放油,大概两两次。油熟后加入香鱼调料翻炒两次。
4、 及时加入蒜、姜、八角、葱,翻炒两次。
5、 加开水,不要太多,只要感觉鱼放进去就能盖住。
6、 烧开后,放鱼骨和鱼头,等一分钟,再放鱼片。
7、 嫩的时候加芹菜,嫩的时候加豆腐。
8、 锅中加入一些味精和少许盐。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。