大家好，最近很多小伙伴想了解响铃的相关信息，给大家科普专门整理了与响铃相关的一些内容，让我们一起看看吧。

本文目录一览：

• 1、响铃是什么食物?
• 2、响铃是什么食物

响铃是什么食物?

响铃属浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。这菜我们小时候只能在过年的时节才有机会吃，平常家里不会做的，因为当年猪肉供应紧张，并没有多余的猪肉供我们挥霍享用。现在很多酒店也都有这个菜，想吃就很简单了，不过，才子哥还是愿意自己做，毕竟自己做的用材都是真材实料的。

炸响铃：

炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成。经过楼外楼厨师烹制而成的"炸响铃"，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

响铃是什么食物

响铃就是豆腐皮。响铃属于豆制品，是用豆腐皮做成的，最著名的吃法就是浙江杭州的传统名菜炸响铃。因为制作响铃的豆腐皮薄如蝉翼，吃的时候十分酥脆，像响铃一样，所以就有了响铃这个名字。

干炸素响铃的做法如下：

用料：油豆腐皮1张、面粉少许、椒盐适量。

步骤：

1、豆皮一张。

2、切5cm宽的条。

3、面粉加水调糊状。

4、豆皮卷起来，头儿部刷一层面糊，粘住成卷儿。

5、卷完放好。

6、油烧5成热，下锅炸，炸的过程一直翻动，炸到外皮金黄就可以出锅。

7、控油装盘，装一小盘椒盐完成。

以上响铃的介绍就聊到这里，希望能对你有所帮助。