摆摊水煮串串香的de做法2 香菇洗净jìng顶部切花刀后用竹签串好 鱼丸洗净jìng后串好 西兰花和莲藕分别清理干净jìng切块后串串 鹌鹑蛋先煮熟，然后剥皮以后串串 豆腐切大块后串串 北欧欧慕煎涮一体锅guō清洗干净jìng接通电源，在右边涮锅guō中加入适量；1直接加入适量清水或者清水里放块浓汤宝 2准备材cái料～3竹签提tí前用清水泡至也可用开水煮至洗净jìng控水备用 4将食shí材cái洗净jìng，处理好穿串备用～5开始制作锅guō底锅guō内倒适量油，待油温热放入葱姜蒜，八角，香叶，桂皮。

做法 1凤冠鹅肠猪肝分别卤制成熟，切片成段2莲藕切片，西兰花竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟3将所有熟制原料用竹签串成串串4将调味品加鸡汤，调成复合味与串串一起入盆即成袁记串串香 主料 猪肉。

武汉摆摊串串香的de做法和配方

1、摆摊串串香的de做法窍门？其实，所谓的de窍门不过是一些人自zì我总结的de经验食shí材cái 牛油 20斤 油 5斤 郫县酱 4斤 朝天椒辣椒 25斤 花椒 2斤 姜 1斤 葱 05斤 冰糖 2两 方法步骤 1 将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成。

2、“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的de成都那nà时重庆火锅guō刚进入成都餐饮yǐn市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的de场所如商场影剧院录相厅等附近摆摊经营“串串香”原料四川麻辣火锅guō底料25克，老汤500。

3、步骤1这次比较快手，直接准备的de鸡汤跟菌汤的de汤包，配菜随心，自zì己喜欢吃的de都可以2在串串儿前，先把汤底煮上，准备一锅guō清水，沸腾后加入底料小火咕嘟3买回来的de竹签洗净jìng，串上喜欢的de串串儿4汤底尝下味道。

4、串串香的de做法 11制作卤水炒锅guō置旺火上，下油烧到6成熟后，下剁碎的de郫县豆瓣酱炒香，迅速放入姜末花椒炒香后立即下鲜汤再放入剁成茸的de豆豉研细的de冰糖醪糟汁料酒jiǔ精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料熬开后。

5、四川串串香的de做法配方哪里可以学习？ 签味王串串香做法1将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克干辣椒25克姜蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅guō底料炒香，倒入米酒jiǔ略炒 2将其余材cái料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自zì己喜欢的de食shí物。

6、正宗串串香1食shí材cái配料虾10只娃娃菜1颗青萝卜半根土豆1个宽粉100克大葱1段姜3片大蒜3粒干辣椒3个盐适量红油20毫升花椒油20毫升高汤适量香菜1棵2准备好大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身。

7、街头串串香制作方法 配料根据自zì己的de爱好，原料的de种类多少可增可减荤菜兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50。

串串香做法一，材cái料 猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料酒jiǔ2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺 做法 1猪肉洗净jìng，剔除猪皮肉档dàng可以完成切约2cm薄片；1取一包火锅guō底料底料2用厨房剪将底料剪开3在锅guō中倒入适量的de清水，中火将水做开4将麻辣烫的de底料包倒入水中，用筷子将料包调匀5按照肉类鱼类豆制品蔬shū菜类的de顺序6将提tí前用竹签串好的de。

“串串香”的de卤汁调制非常简单dān，只需将郫县豆瓣生姜在锅guō中加菜油炒香，再加入干辣椒花椒八角三奈桂皮小茴盐味精等，掺入鲜汤烧沸即成，“串串香”烫食shí的de原料选择面很广，常见的de就有牛肉鸡肉黄腊；做法1蘸汁调料芝竹签先用开水烫煮10分钟麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱2所有食shí材cái改刀用竹签串好，锅guō中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟3然后把作料捞出，加入浓汤宝两块。

1海鲜鱼虾蟹贝类，2家禽猪肉牛肉羊肉鸭肉鹅肉 3黄腊丁鲫鱼鱿鱼鹌鹑蛋4毛肚黄喉肉丸火腿肠5肫肝鸭肠鸡心蟹柳豆腐干6豆腐皮豆筋土豆芋儿7青笋尖。