步骤1这次比较快手，直接准备的鸡汤跟菌汤的汤包，配菜随suí心，自己喜欢吃的都可以2在串chuàn串chuàn儿前，先把汤底煮上shàng，准备一锅清水，沸腾后加入底料liào小火咕嘟3买回来的竹签洗净，串chuàn上shàng喜欢的串chuàn串chuàn儿4汤底尝下味道；串chuàn串chuàn香和火锅没有太大区别麻辣丝离香还是要注意锅底我们做了一个皮坎特茶壶，里面有二十多种香料liào肉鸡油调和油豆油蚝油，辣妹等等辅料liào五粉烧烤酱适量白糖适量芝麻适量孜然粉适量胡椒粉适量。

街头串chuàn串chuàn香制作方法 配料liào根据自己的爱好，原料liào的种类多少可增可减荤菜兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50；1取一包火锅底料liào底料liào2用厨房剪将底料liào剪开3在锅中倒入适量的清水，中火将水做开4将麻辣烫的底料liào包倒入水中，用筷子将料liào包调匀5按照肉类鱼类豆制品蔬菜类的顺序6将提前用竹签串chuàn好的。

再放入刚才串chuàn好的蔬菜串chuàn，浸泡一会就可以开吃了以上shàng就是小编给大家分享的正宗串chuàn串chuàn香汤料liào配方以及做法，只要大家提前准备好食shí材，然后根据以上shàng步骤操作就可以轻易制作出美měi味可口的正宗串chuàn串chuàn香了点击了解更多加盟项目；秘制油炸串chuàn串chuàn香配料liào酱料liào，制作酱料liào主要用到的原料liào有麻辣锅巴粉6勺sháo熟黄豆粉3勺sháo熟芝麻粉3勺sháo孜然粉1勺sháo花椒粉1勺sháo孜然颗粒1勺sháo细辣椒面3勺sháo麻辣鲜1勺sháo1把所有原料liào依次放入干净的碗中，然后搅拌均匀，然后。

串chuàn串chuàn香的配方 首先准备适量的姜蒜，葱和其他的小料liào，再准备一根牛腿骨和鸡架把准备好的东西分别放好，往干净的锅中加入适量的牛油，等到化了之后再加入适量的食shí用油，等到八分热的时候加入以上shàng的小料liào，炸香然后把牛腿骨。

自制美měi食shí串chuàn串chuàn香的做法视频

晚上shàng是人们品尝美měi食shí的较佳时刻，因为白天需要上shàng班吃惯了山珍海味大鱼大肉，也可以尝试一下街边摊的小吃，价格不高味道也非常不错，但是需要注意的一点就是注意卫生在街边小吃摊上shàng，我们常常可以看到一种食shí物串chuàn串chuàn。

2炒料liào较重要我准备有，火锅底料liào，豆瓣酱大葱花椒粉姜蒜芝麻3要先准备好骨头汤，鸡汤都可以 4将菜穿好签字超市有买5穿好的各种蔬菜 6串chuàn串chuàn香 7开始炒底料liào锅内倒油，放入蒜姜大葱炒。

串chuàn串chuàn香的做法 11制作卤水炒锅置旺火上shàng，下油烧到6成熟后，下剁碎的郫县豆瓣酱炒香，迅速放入姜末花椒炒香后立即下鲜汤再放入剁成茸的豆豉研细的冰糖醪糟汁料liào酒精盐胡椒粉干辣椒草果等佐料liào熬开后。

为了控制串chuàn串chuàn香的原料liào成本běn，在改刀穿串chuàn时，不论荤素原料liào均可先称chēng出一定的量，再改刀并试穿，以保证能够穿出足够的串chuàn数这样就能确保店家的毛利率另lìng外，串chuàn串chuàn香店为了丰富菜肴的品种，还可准备一些以“份”或以“斤”。

自制美měi食shí串chuàn串chuàn香的做法窍门

串chuàn串chuàn香的做法材料liào 猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料liào酒2汤勺sháo，植物油2汤勺sháo，生抽1汤勺sháo，老抽1汤勺sháo 做法1猪肉洗净，剔除猪皮肉档可以完成切约2cm薄片。

串chuàn串chuàn香配方甜不辣鱼卷鹌鹑蛋黑木耳魔芋丝西蓝花白芝麻辣椒生抽麻辣烫配料liào浓汤宝做法1蘸汁调料liào芝竹签先用开水烫煮10分钟麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱2所有食shí材。

串chuàn串chuàn香是火锅的另lìng一种形式，起源于四川成都1它不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美měi食shí较大众化的体现 “串chuàn串chuàn香”名字的由来是因为这是一种以竹签串chuàn上shàng各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃串chuàn串chuàn香以。

1凤冠鹅肠猪肝分别卤制成熟，切片成段2莲藕切片，西兰花竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟3将所有熟制原料liào用竹签串chuàn成串chuàn串chuàn4将调味品加鸡汤，调成复合味与串chuàn串chuàn一起入盆即成做法三，海鲜串chuàn串chuàn香 材料liào。