2不bù知道串chuàn串chuàn香干不bù干净 3人们吃串chuàn火锅往往吃不bù饱bǎo 4串chuàn串chuàn在锅里占空间，一口锅一次性烫不bù了太多东西 炒制基础底料liào 原料liào干辣椒节2000克kè 郫县xiàn豆瓣400克kè 生姜200克kè 独蒜500克kè 花椒400克kè 八角60克kè 三柰20克kè小茴50克kè。

第一种做法串chuàn串chuàn香底料liào的炒制以10份锅底计原料liào配方混合油yóu5000克kè，豆瓣酱2500克kè，干辣椒节500克kè，花椒100克kè，蒜瓣150克kè，老姜100克kè，香料liào300克kè，料liào酒30克kè，白酒50克kè做法1把干辣椒节先放沸水锅里汆一水。

要使麻辣烫的汤料liào色泽红亮，关键要选用四川的红尖辣椒，要达到好hǎo的麻味，就要选择四川特产的麻椒如果当地人不bù喜食麻味，可不bù选择或少放麻辣烫的汤料liào跟火锅底料liào制作方法差不bù多，也可以在超市购买现成的火锅底料liào或加入。

1将牛油yóu放入镬huò中烧热，投入花椒15克kè干辣椒25克kè姜蒜爆bào香，然后hòu放入四川麻辣火锅底料liào炒香，倒入米酒略炒 2将其余材cái料liào同老汤放入镬huò中煲滚即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务 若未。

正宗zōng串chuàn串chuàn香1食材cái配料liào虾10只娃娃菜1颗青萝卜半根土豆1个宽粉100克kè大葱1段姜3片大蒜3粒干辣椒3个盐适量红油yóu20毫升花椒油yóu20毫升高汤适量香菜1棵2准备好hǎo大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身。