在zài煎牛niúniú排的de时shí候hòu加入红hóng酒，会让牛niúniú排的de味道更好，肉ròu汁更嫩更香，在zài煎牛niúniú排之前，可kě以yǐ在zài腌制的de时shí候hòu加入一yī些红hóng酒，让它充分渗透，较后在zài牛niúniú排快熟的de时shí候hòu，加入一yī点红hóng酒，红hóng酒的de香味就可kě以yǐ上桌了，不bù要过度挥发，什么时shí候hòu在zài牛niúniú排里放；要用的de红hóng酒可kě以yǐ去除牛niúniú肉ròu的de腥味，还能增强牛niúniú肉ròu的de鲜味用红hóng酒煎牛niúniú排，可kě以yǐ使牛niúniú排更美味，肉ròu质更嫩，口感更好在zài腌制过程中加入适量红hóng酒，放入冰箱冷藏半小时shí煎的de时shí候hòu要用小火煎，出锅时shí还可kě以yǐ淋上红hóng酒，熬成chéng汁后就可kě以yǐ；法式shì红hóng酒煎牛niúniú排食材红hóng酒牛niúniú排肉ròu蒜紫洋葱配料liào黑胡椒盐步骤1牛niúniú排肉ròu较好不bù洗，选择纹理较多粘性足够gòu的de哦用厨房纸吸一yī吸，切成chéng125cm左右2用盐黑胡椒撒在zài牛niúniú排肉ròu两面miàn，对半切开蒜头，涂抹在zài；3翻面miàn，继续煎20秒然rán后再翻面miàn煎到牛niúniú排达到想要的de熟度这zhè个时shí间根据牛niúniú排的de种类lèi和厚度定一yī厘米的de到medium well，就是shì牛niúniú排店的de七八分的de程度，大约只需要2分钟2厘米厚的de需要3分半钟4往牛niúniú排表面miàn上浇上红hóng葡萄；向您推荐做法x0dx0ax0dx0a 干煎牛niúniú排配红hóng酒酱汁x0dx0a 干煎牛niúniú排配红hóng酒酱汁的de介绍x0dx0a 牛niúniú排做起来程序简单，较重要的de是shì火候hòu其实我也难得dé做得dé很成chéng功这zhè次到是shì不bù错方法是shì在zài一yī本介绍法国菜的de书上学的de；红hóng酒牛niúniú排，光是shì听名字就迷倒你了嘛晕倒也要优雅yǎ一yī点哦，优雅yǎ的de据排，优雅yǎ的de煎牛niúniú排，在zài男神女神面miàn前装装样子可kě是shì基本功呢ne如何优雅yǎ的de煎红hóng酒牛niúniú排呢ne会不bù会煎嘛不bù会就往下看咯，手艺活一yī定要好哦，优雅yǎ娴熟的de煎牛niúniú排；1酒能去腥让肉ròu柔嫩，所以yǐ煎牛niúniú排前较好用酒腌一yī下，红hóng酒黄酒白酒啤酒都可kě以yǐ做法1牛niúniú肉ròu洗净，装在zài保鲜袋里面miàn，用刀背拍松2放少量黑胡椒粉，盐，蚝油，红hóng酒，腌制30分钟3牛niúniú排腌好了，在zài锅里面miàn放；6红hóng酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀至白砂糖溶解 7红hóng酒煮至很多气泡pào，有粘稠感，颜色红hóng亮，熄火，红hóng酒的de调料liào汁就做好了 8用平底锅热锅，切一yī小块黄油，软化开煎牛niúniú排用黄油口感松软，没有黄油可kě以yǐ。

3煎制煎牛niúniú排时shí要选用热容量大的de铸铁锅或是shì厚的de不bù锈钢锅，而不bù要用带涂层的de不bù粘锅，因为煎牛niúniú排的de温度很高，容易将不bù粘锅烤坏，而且也不bù健康4静置煎好的de牛niúniú排不bù要立刻切，盛入盘中后静放3~5分钟让其汁水充分；一yī般来说shuō都是shì红hóng酒配红hóng肉ròu，白酒配白肉ròu牛niúniú排是shì红hóng肉ròu，所以yǐ配红hóng酒红hóng酒是shì红hóng葡萄酒的de简称。

待牛niúniú排煎好后，把牛niúniú排放入精致的de盘中，再放入意大利面miàn和水果沙拉，家制牛niúniú排就做好了，想要注重仪式shì感的de话，可kě以yǐ再搭配红hóng酒或鸡尾酒都可kě在zài家制作牛niúniú排的de做法非常多，配菜也可kě以yǐ选取不bù同的de搭配，例如煎蛋或是shì蔬菜沙拉也是shì可kě以yǐ；1红hóng酒煎牛niúniú排较好用大火煎哦，冒烟的de那种呢ne，煎出来的de牛niúniú排表面miàn迅速变成chéng棕色，很脆哦，而且是shì隔1520秒翻面miàn一yī次，这zhè样能保持中间的de温度不bù糊太高，据排的de时shí候hòu外脆里嫩，颜色正又多汁，好滋味呢ne！2每隔1520秒要翻面miàn。

非常好的de创意，绝佳欧洲zhōu用红hóng酒煎牛niúniú排，我们当然rán也可kě以yǐ用桑葚酒煎牛niúniú排想象一yī下我们百度知道的de网友，叫了一yī个外卖mài，里边有一yī大块桑葚酒煎出来的de牛niúniú排他拿起叉子，咬了一yī口色泽红hóng润香嫩可kě口的de牛niúniú排，齿颊顿时shí充满了桑椹带来；牛niúniú排可kě以yǐ在zài麦德龙这zhè样的de超市买好，预先腌制好，再冷冻起来或者冷藏材料liào主zhǔ料liào牛niúniú排一yī块洋葱一yī个蔬菜若干红hóng酒一yī些辅料liào黑胡椒一yī些芡粉一yī些盐一yī些 红hóng酒煎牛niúniú排 1 平底锅入橄榄油或者黄油一yī块，摇均匀，持续加热 2；首先黄油是shì用牛niúniú奶加工出的de一yī种固态油脂，主zhǔ要的de用途是shì调味品，气味芬芳虽然rán营养丰富，但含脂量同样也很高用黄油煎的de牛niúniú排，不bù容易糊煎的de牛niúniú排嫩，普通油容易煎老黄油比较好用黄油煎牛niúniú排对新手来说shuō不bù容易煎焦了，能；还有老外腌制牛niúniú肉ròu一yī般不bù用松肉ròu粉豆粉或味精鸡精在zài腌制时shí可kě以yǐ用白兰地和红hóng酒或其它酒类lèi，这zhè主zhǔ要是shì做什么口味来决定放什么酒，或决定不bù放酒在zài煎牛niúniú排时shí也可kě以yǐ放酒，但这zhè时shí加的de酒主zhǔ要是shì指葡萄酒而在zài做汁时shí可kě加的de酒。

仔盖Bottom Round Roast和上后腰西冷牛niúniú排Top Sirloin等适合搭配酒体较轻或中等的de红hóng葡萄酒，这zhè些酒一yī般酸度较高，足以yǐ化解瘦肉ròu的de纹理，通常的de选择有如黑皮诺桑娇维塞桃红hóng瓦坡里切拉以yǐ及仙粉黛dài等。