1主料liào毛豆米玉米胡萝卜火腿肠2辅料liào盐味精水shuǐ淀粉3将jiāng毛豆米洗净，火腿切丁，玉米煮熟分粒拨开，胡萝卜去皮切丁焯下水shuǐ，使颜色更加鲜艳，方便后期下锅guō炒时更易熟4将jiāng锅guō内放油，烧热后倒入各种蔬菜；那么，摆摊串chuàn串chuàn香的de做zuò法都dōu是什么呢？原料liào四川麻辣火锅guō底料liào25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许陈皮八角桂皮草果丁香各少许，姜jiāng5片，蒜6瓣，牛油250。

那么，在家里怎么做zuò串chuàn串chuàn香才好吃呢下面就为大家介绍串chuàn串chuàn香的de几种做zuò法做zuò法一yī 食材准备火锅guō底料liào25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许陈皮八角桂皮草果；介绍几种流行的de串chuàn串chuàn香的de做zuò法和串chuàn串chuàn香配方资料liào，以供参考 第一yī种做zuò法 串chuàn串chuàn香底料liào的de炒制以10份锅guō底计 原料liào配方混合油5000克，豆瓣酱2500克，干辣椒节500克，花椒100克，蒜瓣150克，老姜jiāng100克，香料liào300克。

串chuàn串chuàn香做zuò法一yī，材料liào 猪肉500克，洋葱半个，姜jiāng一yī小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g，麻辣鲜少许，盐少许，料liào酒2汤勺，植物油2汤勺，生抽1汤勺，老抽1汤勺 做zuò法 1猪肉洗净，剔除猪皮肉档可以完成切约2cm薄片；步bù骤1瘦肉切丁步bù骤2包菜去中间jiān的de梗然后切丝，泡在盐水shuǐ中步bù骤3杏鲍菇手撕成条步bù骤4南瓜切丝步bù骤5胡萝卜切片步bù骤6锅guō中放入底油，放入瘦肉翻炒变色步bù骤7放入胡萝卜翻炒1分钟步bù骤8放入杏鲍菇。

串chuàn串chuàn蔬菜图片大全真实照片

1、1 把猪肉切成小块，酱，盐，糖，黑胡椒，孜然粉，酱油，辣酱放入切成小块的de猪肉里搅拌均匀，腌制半个小时以上2 洋葱青椒黄椒切成和猪肉块差不多大小的de块备用3 按照自己的de喜好，串chuàn成肉串chuàn，喜欢肉多些的de就多放肉。

2、串chuàn串chuàn香的de配方 首先准备适量的de姜jiāng蒜，葱和其他的de小料liào，再准备一yī根牛腿骨和鸡架把准备好的de东西分别放好，往干净的de锅guō中加入适量的de牛油，等到化了le之后再加入适量的de食用油，等到八分热的de时候加入以上的de小料liào，炸香然后把牛腿骨。

3、5淀粉多的de菜品最后煮 粉丝土豆芋头等淀粉多的de菜品最后放，不然容易糊底6油碟dié干碟dié合理用有蔬菜的de串chuàn串chuàn，适合蘸油碟dié，这样更容易入味，还能降低辣度如果你特能吃辣，荤菜就蘸干碟dié，更香更辣。

4、1将jiāng生菜番茄清洗干净，用厨房纸擦去多余水shuǐ份2生菜切丝的de方法将jiāng其卷起来后再用刀切成丝3锅guō内加冷水shuǐ，放进jìn鸡蛋煮15分钟煮鸡蛋一yī定要用冷水shuǐ，这样可以避免蛋壳破裂4将jiāng新鲜番茄切成块，鸡蛋切成片5。

5、小吃串chuàn串chuàn香 走在成都dōu的de大街小巷，我们随处可见大大小小的de串chuàn串chuàn香铺子，红漆的de矮方桌小凳子和热气腾腾的de一yī锅guō红汤以及那一yī大把一yī大把的de竹签就构成了le成都dōu特别的de一yī景成都dōu人在饮食上的de创新能力和聪明才智真是令人感叹当dāng年。

彩蔬串chuàn串chuàn香的de家常做zuò法窍门

1、香麻油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 步bù骤 1所有的de食材准备好 2食材清洗干净后，全部切成同样长短的de粗条 3将jiāng蔬菜条用竹签按照顺序串chuàn起来 4将jiāng蚝油生抽香麻油胡椒粉孜然粉倒入碗里，调成均匀的de酱汁 5将jiāng酱汁刷。

2、串chuàn串chuàn香路边摊配料liào用料liào锅guō底葱，姜jiāng，蒜， 1根，2片，3瓣 ，八角， 2个 ，香叶， 4片 ，桂皮， 1小段 ，花椒， 5g ，干辣椒， 8个 ，草果， 1个 ，白豆蔻， 6个 ，小茴香， 20粒 ，火锅guō底料liào， 200g。

3、材料liào 木耳5朵，芹菜1棵，百合少许，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生粉适量 做zuò法 1木耳用清水shuǐ浸淋后滴洗干净芹菜洗净后切小段百合洗净2木耳芹菜百合焯水shuǐ后捞起备用3锅guō内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香。

4、“串chuàn串chuàn香”名字的de由来是因为这是一yī种以竹签串chuàn上各种菜，将jiāng其放进jìn滚烫的de火锅guō中涮着吃的de小吃串chuàn串chuàn香以其独特的de魅力和鲜明的de特色遍布于全国众多城市，在一yī定程度上，串chuàn串chuàn香已成为四川味道的de代表之一yī 菜品做zuò法 做zuò法一yī 食材准备。

5、串chuàn串chuàn香和火锅guō没有太大区别麻辣丝离香还是要注意锅guō底我们做zuò了le一yī个皮坎特茶壶，里面有二十多种香料liào肉鸡油调和油豆油蚝油，辣妹等等辅料liào五粉烧烤酱适量白糖适量芝麻适量孜然粉适量胡椒粉适量。