食材准备 豆瓣bàn300克kè这是较主要的原料，牛油200克kè，菜cài籽油100克kè干红辣椒150克kè剪成约2公分的小段花椒50克kè白糖3大勺干姜切片和瓣bàn蒜各150克kè葱两寸半长的节250克kè香料一袋茴香八角山等150克kè。

6浇入料酒和生抽，放fàng入白糖提鲜，倒入高汤清水+浓汤宝，加入鸡精味精调味 7大火烧开，转中火熬煮10分钟，锅底就熬好啦，不喜xǐ欢干料的，可用筛网滤出，倒出装深一些的容器内 8锅底倒入适量熟shú白芝麻má更提香。

串串香配pèi方甜不辣鱼卷鹌鹑蛋黑木耳魔芋丝西蓝花白芝麻má辣椒生抽麻má辣烫配pèi料浓汤宝做法1蘸汁调料芝竹签先用开水烫煮10分钟麻má酱jiàng加点盐，清水，香油调开，辣椒酱jiàng，香菜cài，甜辣酱jiàng2所suǒ有食材。

秘制油炸串串香配pèi料酱jiàng料，制作酱jiàng料主要用到的原料有麻má辣锅巴粉fěn6勺熟shú黄豆粉fěn3勺熟shú芝麻má粉fěn3勺孜然粉fěn1勺花椒粉fěn1勺孜然颗粒1勺细辣椒面3勺麻má辣鲜1勺1把所suǒ有原料依次放fàng入干净的碗wǎn中，然后hòu搅拌均匀，然后hòu。