今日大暑，但南方的我们其实已经饱受高温的折磨很久了，防暑降温很必要。从饮食上来讲，我们要多吃鸭肉、包心菜、莲藕、莲子与苦瓜一类的食材，那是因为夏季适宜养心，但暑热又容易让人烦躁伤心，所以我们要多吃一些养心清火的食材。

那么，就来新鲜的莲子煮个简单快手的的家常糖水吧，不止清香可口，还可以养心安神。

【食材】新鲜的莲子300g、清水1000ml、冰糖60g

【做法】

1. 准备好新鲜的莲子，冲洗干净。

2. 对半剖开，剔除莲子心，再次冲洗干净。

3. 煮开水。

4. 下莲子，再次煮开时，转小火煮15分钟左右。

5. 下冰糖，待冰糖融化后即可熄火食用。

【小五食记】

若买不到新鲜的莲子，也可以用晒干的莲子来煮糖水，但味道会逊色一些，就会失去那种莲子刚摘下来的清香，而且莲子还得提前泡发。