又到了杨梅丰收季，连空气里都弥漫着杨梅的味道。吃货们的心早就开始蠢蠢欲动啦！俗话说得好，不吃杨梅枉过六月，一想到杨梅那酸酸甜甜的滋味，就忍不住想吃上几颗！但是每到杨梅季，网络上总会疯传这样的说法，杨梅里面有虫子！

吃一颗杨梅=吃十条虫子！这个画面简直不敢想象！杨梅里到底有没有虫子？吃了“杨梅虫”对身体有害吗？怎样才能去除“杨梅虫”？

杨梅里面的确有虫子

有人从市场上买回杨梅进行了试验，将杨梅放入淡盐水中，浸泡5分钟后，看到有白色的小虫子从杨梅中爬出。经过20分钟后，盐水中大概有10多条白色虫子沉淀在水底。

其实，杨梅里面有虫是一种自然现象。现在越来越多的杨梅产地，像宁波的慈溪和余姚、台州的仙居、温州的瓯海等主产区已经开始采用无公害高品质栽培。通过一些物理防治手段栽培出来的杨梅，几乎可以做到没有虫子。

“虫”实际上是果蝇幼虫

杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，在各种成熟的水果上都有可能出现，对人体基本无害。

果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸引，在杨梅表面上产卵。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，食用后对身体不会有太大影响，所以吃货们也不必过度担心。

2个清洗杨梅小妙招

杨梅表面有很多缝隙，不仅容易聚集灰尘还容易藏着小白虫，如果仅仅用流动的水冲洗没办法洗干净。不过大家也不必太过于“恐慌”。杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫，幼虫期的果蝇吃下去对人体是没有危害的。

1、盐水浸泡

这是把杨梅洗干净的最简单的一种方法，首先用清水把刚买回来的杨梅清洗2遍，然后把盐倒入清水中，轻轻搅拌使其溶化。

然后把清洗过的杨梅放在盐水中浸泡，一般的话，要想吃到更干净的杨梅，最好浸泡20~30分钟，将隐藏起来的小白虫“逼”出来，待虫卵出来后再清洗一遍。

另外，用盐浸泡过的杨梅，吃起来更甜还不涩口。

2、用生粉清洗

要想吃到干净的杨梅，也可以在清洗的时候加入一勺生粉进去。

先把杨梅清洗两遍，放入大碗中，倒入清水没过杨梅，加入一两勺生粉搅拌均匀，浸泡30分钟，然后再用清水冲洗一遍就能直接食用了。

生粉具有非常强的吸附性，它可以轻松吸附掉藏在杨梅里的杂质和虫卵。

如果您家一次性买了太多杨梅吃不完，记得一定要清洗完毕后再放到冰箱里存放。平时除了单吃杨梅外，咱们也可拿它泡酒、做成果酱，甚至是入菜！

杨梅这样挑，个个酸甜可口

1、看杨梅的颜色

看杨梅颜色的话，应该挑选手感干燥、颜色深红的杨梅。颜色过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅代表其还未成熟，也不要选购哦。

2、看杨梅的果肉

大家可以用手摸杨梅的果肉，如果杨梅果肉太酥软这代表着其过于成熟，这种杨梅的口感一般都不会很好。

而肉质太硬，则代表其还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬适中的杨梅，才是最佳的选择呢。

如果杨梅的果肉是一粒粒凸起，不用犹豫了选它。杨梅的果肉看着瘪下去的，一般都不太新鲜了可别挑选。

3、闻下杨梅的气味

挑选杨梅时还要注意闻味道哦，新鲜的杨梅闻起来有股香味，而如果长期存放或者存放不当的杨梅，闻着会有一股淡淡的酒味，这样的杨梅已经发酵过了食用期，可千万别买。

4、品下杨梅的口感

大家在挑选杨梅时也可以品尝下杨梅，汁多又甘甜，吃完嘴里没有余渣的杨梅一般比较好。有些杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣，这意味着杨梅的品质不佳哦。

杨梅和草莓一样，是很娇气的水果，一时半会儿没吃完，马上坏光，扔掉总是可惜，所以，挑出些好的杨梅后，剩下的就用来做成杨梅汁吧，简单快手，做好以后放在冰箱里冷藏，口感更佳。

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文章小编：胖娃