导读：最近不少地区，中小学已经都开学了，此时很多家长又开始为孩子每日的饮食操心了，而俗话说：“吃得好才能学得好，”所以很多人家长为了使孩子早晨能全神贯注的听讲，每天都会煮1-2个鸡蛋给孩子带到学校吃。而鸡蛋中的蛋白质成分最为和人体接近，吃一个鸡蛋，95%的营养物质都可以被人体吸收，所以在春天我最推荐各位家长位煮鸡蛋给孩子吃。

虽然鸡蛋是很多小孩都爱吃的食物，但是曾经有新闻报道，一个班上有45名初中生，仅仅只有6名学生会剥鸡蛋，当我看到这个新闻时，我非常的吃惊，为什么13岁左右的孩子，居然还有不会剥鸡蛋？此时我就问了一下亲朋好友，发现很多人孩子其实是知道鸡蛋要剥皮的，但是剥皮时，一个鸡蛋起码要剥三四分钟，才能将蛋壳完全去除掉，甚至有时候剥的鸡蛋，表面都凹凸不平 ，所以很多人孩子都不愿意剥鸡蛋！

而为什么很多孩子剥的鸡蛋凹凸不平，或者要花费很长时间呢，这都是因为大家煮鸡蛋时，只要加清水导致。今天胡师傅就教大家正确煮鸡蛋的方法，只要在煮鸡蛋时多加2样，不仅蛋壳一碰就掉，而且蛋黄又香又嫩。

【食材准备】：鸡蛋8个、食盐3克、白醋5ml、清水2000ml。

【煮鸡蛋的做法】：

第一步：首先将清水、鸡蛋、食盐全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火将鸡蛋煮1分钟。

第二步：1分钟后，再将准备好的白醋放入到锅中，此时一直中火，继续将鸡蛋煮4分钟，此时鸡蛋就是7分熟的溏心蛋，如果要全熟蛋，继续煮6分钟即可。

第三步：将煮好的鸡蛋立即放入到冷水中，将鸡蛋浸泡10秒后捞出，然后再将鸡蛋壳敲碎，轻轻从开口处剥蛋壳，蛋壳一碰就会全部掉。

【煮鸡蛋的诀窍】

诀窍1：加食盐和白醋

煮鸡蛋时，一定要加少许的食盐和白醋，因为食盐可以增加水的沸点，水的沸点越高，煮鸡蛋的时间越少，从而使蛋黄吃着又香又嫩。而白醋是酸性物质，它可以使蛋壳变得更加的松软，从而使蛋壳和蛋白自动的分离，所以只要将蛋壳轻轻一碰，整个蛋壳就会自动的脱落。

诀窍2：煮好的后立即浸泡冷水

鸡蛋煮熟后，需要立即的浸泡冷水，因为蛋壳约到冷水后，蛋壳的薄膜会和蛋白立即的分离，从而使鸡蛋更好的剥壳。

以后大家煮鸡蛋时，别直接加水煮！多加“食盐、白醋”这2样，蛋壳一碰就掉，蛋黄又香又嫩。我是胡师傅，今天分享给大家煮鸡蛋的方法就到这里了，招待不周，请大家多多担待，萍水相逢，咱们明日再见。听说点一个关注、点一个赞，咱们会更有缘分地在老地方相见！

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。