导读：最近1个月是玉米成熟的季节，不少人又可以实现玉米自由了，在我们当地，不管是黄色的甜玉米，还是白色的糯玉米，满大街都是10元钱12个，品相差一点可以买15个，真的是太便宜了。而新鲜玉米最好吃的做法就是直接煮着吃，因为煮玉米吃，不仅能保留玉米的香味，而且还能防止玉米中的营养物质流失。

而玉米也会我最推荐大家一年四季都要适当多吃的杂粮，因为玉米胚芽中还含有大量的维生素E和玉蜀黍黄酮，这2种物质可以美白肌肤、增强体力，而且还含有的玉蜀黍果糖浆能防止牙龈出血、减少心血管病的发生，并且玉米中维生素C的总含量是稻米的5倍左右，是小麦的10倍左右，所以不管哪个年龄层的人，适当的多吃玉米，对身体都非常好。

虽然煮玉米很多人都爱吃，但是不少人煮的玉米吃着就是不软不香，根本没有外面买的好吃，其实这都是煮玉米的方法做错了导致的。因为很多人煮玉米时，都是直接将玉米和水放入到锅中煮就可以了，其实煮玉米时，不能只用清水煮，多加这2样东西，才能使玉米又香又甜又软糯，很多人朋友吃了我煮的玉米，都夸太好吃了呢！

【正确煮玉米的方法】：

第一步：首先将玉米的外面的皮剥得只剩1-2片，然后将玉米放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，再用流水将玉米冲洗干净即可。将玉米放入到清水中浸泡5分钟，可以把玉米皮上的脏东西完全溶于水中。

第二步：锅中放入适量的冷水，然后把玉米、食盐、食用碱放入到锅中，大火将水煮沸后，接着改中火，继续将玉米煮15分钟。水开后，15分钟就可以将玉米完全煮熟。

第三步：15分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续将玉米焖10分钟以上即可食用。

【煮玉米的诀窍】：

1、煮玉米时，需要在水中放少许的食盐和食用碱，因为“咸能引甜”，加盐可以使玉米吃甜，而食用碱可以使玉米须和玉米叶中的香味物质被玉米粒吸收，从而使玉米吃着更香更软糯。大家煮玉米时，一般6-10根玉米，加3克食用碱即可，如果碱加多了，就会使玉米吃着苦的。

2、玉米煮熟后，一定要焖5-10分钟再揭开锅盖，这样可以使玉米吸收更多的香味，从而使玉米闻着香吃着更香。

【保存熟玉米的方法】：玉米煮熟后如果吃不完，可以等玉米冷却后，用保鲜膜将玉米包裹住，然后再放入到冰箱中冷冻，像我这样保存的玉米，口感和新鲜的一样，而且还不会有异味。想吃玉米时，将玉米放入到蒸锅中蒸5-8分钟即可食用。

煮玉米时，不能只用清水煮，多加“食盐、食用碱”这2样东西，玉米又香又甜又软糯，太好吃了！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。