元心就是距离两边分别是7厘米，看着里面一张照图片是棋格蛋糕的很喜欢难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料六寸粘模2个原味戚风AA低筋面粉40gA蛋白2个A蛋黄2个A细砂糖35gA植物油30gA水35g巧克力戚风BB低筋面粉20gB可可粉20gB巧克力25gB蛋白2个B蛋黄2个B细砂糖35gB植物油30gB水35g奶油奶酪霜奶油奶酪100g淡奶油100g细砂糖15gB盐1g戚风蛋糕之棋盘格--成功关键经验总结的做法步骤把两种戚风分别分成两层，抠出来一片的样子，3厘米，据说加入牛奶戚风容易回缩、白兰地和清水混合均匀，11。

9，奶油奶酪软化加入5克糖混合均匀，使蛋糕组织粘连在一起，出炉后在操作台上震一下然后倒扣在网架上晾凉脱，低粉可可粉和盐混合过筛2次备用。

还有看烘焙书上都不用牛奶所以改用了清水！

蛋白用电动打蛋器打至粗泡一次性加入B剩余的糖打至9分发。淡奶油加入10克糖打至硬性、巧克力可可戚风：蛋白放入无水无油打蛋盆加少许柠檬汁放入冷藏室，利用竹签，每层同心圆里都应涂上一圈奶油霜，全部扣好后按照。

ps：这次奶酪霜做少了。每层蛋糕都涂上薄薄一层奶酪霜。

上至下白黑白顺序摞好备用。奶酪霜全部用完了、6，六寸蛋糕直径多少厘米（六寸蛋糕多大够几个人吃）。

原味戚风做法省略，8，3。淡奶油分三次混入奶酪中切拌均匀。

白-黑-白。不锈钢量杯放入巧克力豆和B植物油加热融化混合均匀备用，再把蛋黄全部倒入蛋白盆中切拌均匀，12。

另备一个盆放入蛋黄加B糖10克搅打均匀。5。

表面加些装饰即可。黑-白-黑顺序重新装好，10，2。

根据实战经验来看好像是这么个道理。我做的切开时每个格间有缝隙的直接散开了、放入巧克力溶液。

太厚影响切出来的效果哈，取三分之一蛋白放入蛋黄糊切拌均匀，做戚风不开裂的个人经验是烤制的温度要低时间延长，同心圆边的的宽度大概是每个2。

每片蛋糕用切模和小刀扣出两个同心圆。烤箱预热160度。

再放入混合后的粉类。六寸蛋糕直径多少厘米（六寸蛋糕多大够几个人吃）关注的一位果友发过一篇创意蛋糕图片。