1、1把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切qiè十字花底不切qiè断蒜切qiè小粒，姜切qiè小粒备用2炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用3锅内再放猪油植物油也可kě以，把茄子底贴在锅上，用小火慢慢煎至底变黄茄身变软。

2、饭店红烧茄子的做法步骤zhòu如下1把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切qiè十字花底不切qiè断蒜切qiè小粒，姜切qiè小粒备用2炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用3锅内再放猪油植物油也可kě以把茄子底贴在锅上，用小火慢。

3、红烧茄子的配料及做法如下配料茄子3根肉末100克大蒜5瓣红椒2个香葱少许黄豆酱2茶匙草菇老抽1茶匙油适量做法1茄子切qiè段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用2将大蒜拍扁去皮后剁成chéng蒜末，红椒和香葱。

4、1食材准备好，蒜切qiè片piàn，葱切qiè段，姜切qiè片piàn，稍微薄一点2一勺生shēng抽，一勺陈醋一勺料酒半勺糖，适量盐调成chéng碗汁备用3茄子切qiè成chéng滚刀块，不要太大，体积适中即可kě4用淡盐水浸泡大概15分钟，即可kě捞出控干水分。

5、1准备原料茄子500克火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙辅料水淀粉30克，清汤也可kě用清水代替100克，葱末5克，大蒜片piàn5克，大料2粒生shēng抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量2将茄子。

6、风味红烧茄子的做法 工艺炒 口味咸鲜味 时间15分钟 难度未知 主料main 茄子2个3人份 辅料others 八角2个 干辣椒适量 干花椒适量 红糖30克 盐适量 油适量 生shēng抽适量 步骤zhòustep 1 准备茄子，干辣椒，干花椒，八角和红糖 步。

7、其实红烧茄子很简单的就看你怎么me做了le材料茄子3个葱，姜，蒜，少许豆瓣酱少许茄子要切qiè成chéng滚刀块做法油加热把茄子炸成chéng金黄色捞出备用锅里倒少许油，把葱，姜，蒜爆香，放入豆瓣酱抄香，锅里倒少许水。

8、茄子适量猪肉 适量蒜适量 葱适量 淀粉适量 黄酱适量 植物油适量 白糖适量 鸡精少许红烧茄子的做法1茄子削皮切qiè条总觉得皮会影响口感，但这个浪费了le一部分营养哈，如果你在乎营养多于。

9、红烧茄子的做法步骤zhòu 1 准备食材2 将茄子去皮切qiè块青辣椒切qiè块蒜切qiè末备用3 往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟4 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀5 取一只干净的小碗，然后依次放入。

10、红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油教您红烧茄子怎么me做，如何hé做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切qiè成chéng滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒。

11、茄子我们在家经常做也经常吃，可kě是味道总是差一些在我死缠烂打之下在饭店工作表哥制作红烧茄子的过程告诉我了le，下面附上食材茄子青椒番茄酱蒜蓉淀粉白糖盐鸡精老抽食用油01 茄子改刀成chéng滚刀肉状。

12、红烧茄子的家常做法如下原料长茄子2根油4勺盐2勺蒜4瓣葱半截姜两片piàn糖10mg酱油适量陈醋适量料酒适量水淀粉适量1食材准备好，蒜切qiè片piàn，葱切qiè段，姜切qiè片piàn，稍微薄一点2一勺生shēng抽，一勺陈醋。

13、红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油 教您红烧茄子怎么me做，如何hé做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切qiè成chéng滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐。

14、红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 红烧茄子的制作材料 主料茄子，香菜，蒜瓣副料酱油，糖，盐，水，油教您红烧茄子怎么me做，如何hé做红烧茄子才好吃先将茄子去皮，切qiè成chéng滚刀快放如一大碗内，均匀的撒上一层盐。

15、红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品红烧茄子以茄子为主材制作而ér成chéng下面是我收集整理的较简单的红烧茄子做法，希望对你有帮助排名靠前步 选择新鲜的#39圆茄子，在超市或菜市场购买茄子。