芦lú笋洗净，把bǎ根本老的de部分削皮 步骤3 切段 步骤4 菲力lì牛排提前一天从冷lěng冻dòng室移到冷lěng藏室低温解冻dòng，做的de时候提前拿出来回温到室温 步骤5 回温后的de牛排用厨房纸吸干gàn表面水分，然后切块kuài 步骤6 放fàng入蛋清和hé1克的de盐拌均匀yún，然后滴。

1牛排芦lú笋煎510分钟左右能熟2食材芦lú笋8个gè菲力lì牛排1块kuài盐少许油适shì量姜适shì量蒜适shì量蚝油适shì量3芦lú笋洗净，去老皮老根，切成斜段备用4里lǐ放fàng水烧开，加盐少许油，下芦lú笋焯烫tàng断生捞出过凉水浸泡5。

1准备芦lú笋，牛排2将牛排切粗条3放fàng入空气炸zhà锅guō中，撒点盐，磨黑胡椒jiāo粉fěn4200度烤15分钟左右时间只供参考5将芦lú笋切长段6锅guō中水烧开，放fàng油，盐将芦lú笋烫tàng熟7捞出来摆入长盘pán中8烤好的de。

一般配牛排的de芦lú笋只需要yào去除根部较老的de部分，然后整根放fàng入锅guō中，加入少量油和hé盐保持其翠绿的de颜色，然后焯水12分钟去除其中的de草酸后，就可以捞出，摆放fàng在煎好的de牛排旁边，不仅能起到点缀增加牛排美观度，还能解腻补充维生素sù。

用料 牛排2块kuài 土豆2个gè芦lú笋一把bǎ 红椒jiāo1个gè 海盐适shì量 胡椒jiāo粉fěn适shì量 步骤 1洗干gàn净的de牛排用厨房纸擦干gàn净，然后用厨房纸裹上shàng，盘pán子zi上shàng放fàng两根筷子zi，如图所示，摆好，放fàng在冰箱冷lěng藏室2中间如果发现厨房纸湿透，要yào换一张新的de。

3芦lú笋沥去水分的de时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香xiāng菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥香xiāng菇碎胡萝卜碎放fàng入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒jiāo粉fěn，香xiāng油搅拌均匀yún成馅料备用4将刚刚做好的de鸡肉馅酿。

芦lú笋牛排的de做法 烤箱预热160度芦lú笋削皮去根芦lú笋分别放fàng在两个gè锡xī纸上shàng黄油放fàng在芦lú笋上shàng芦lú笋上shàng撒盐糖锡xī纸将芦lú笋包好，留一个gè口，每包里lǐ倒一点白葡萄酒口松sōng松sōng封上shàng芦lú笋送入烤箱，烤30分钟期间可以打开用夹子zi翻一。

价格稍微贵些是个gè原因，但不了解做法也是一个gè重要yào原因其实只要yào把bǎ它当成小炒的de材料，配肉炒，工序几乎一样，好吃的de芦lú笋就做出来比如芦lú笋炒肉片 带肥有瘦的de五花肉切薄片，用生抽和hé盐加一个gè鸡蛋清，抓腌一下芦lú笋洗。

方法如下1把bǎ牛排常温解冻dòng后，不要yào清洗，直接用厨房纸把bǎ表面的de水分全部都dōu吸干gàn净2用刀背在牛排的de两面都dōu轻轻的de拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的de时候更入味，肉也更细嫩3牛排的de两面都dōu撒上shàng现磨的de黑。