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1、羊蝎子营养价值很高,被誉为“补钙之王”。羊蝎子经过长时间的炖煮,可以促进钙的吸收,达到补钙的效果。因此,老年人的食物可以缓解骨质疏松;中年吃,可滋补美容;青少年食用可健脑增高,对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。
2、蝎子是一种物美价廉的美味小吃。主要原料是羊龙骨——,是羊中最有营养,最美味的。是完整的羊脊骨,带里脊肉和脊髓。从横切面看,羊龙骨的断面呈“丫”字形,“丫”下有一个小分叉。这是蝎子的华丽造型,“蝎子”
3、羊蝎子只有北方才有,南方很少。对羊肉的主要需求仍在北方。在四川,我们火锅很少点羊肉,最多要一份肥牛。如果羊肉和肥牛是北方的必备食材,可能与地区间的饮食差异有关。
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