简单的快手餐，却是孩子们超级喜欢的。

用料

大米饭 300克火腿 150克胡萝卜 半个黄瓜 一根鸡蛋 3个花生油 适量盐 适量

做法步骤

1、准备材料。

2、鸡蛋打散备用。

3、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁。

4、炒锅预热，倒入花生油烧热，关火，倒入蛋液，快速滑散，成盘备用。

5、加入油，倒入火腿丁，翻炒片刻。

6、加入胡萝卜，继续翻炒。

7、加入米饭，翻炒至米饭粒粒分明，然后加入适量盐，翻炒均匀。

8、加入黄瓜，翻炒均匀。

9、来一杯豆浆，开吃吧。

小贴士

1、倒入蛋液时关火 ，这样炒出来的鸡蛋嫩滑。 2、火腿丁炒至表面金黄更好吃。