年初七，这天又叫“人日节”。广东省人民医院中医科副主任医师林举择推介一款适合一家老少共饮的汤——木瓜花生红枣煲生鱼汤，汤性清补平和，能清肺热、润燥生津、益胃和中，不但能够减轻假期天天吃引起的各种“燥证”和“积滞”，还可以帮助大家滋润养颜，减轻因节前各种加班和熬夜带来的皮肤伤害。

木瓜是岭南佳果，其果皮光滑美观，果肉厚实细致、汁水丰多、甜美可口。中医认为，木瓜性寒、味甘、无毒，具有平肝和胃、舒筋活络、消肿催乳、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等功效。

花生既可以扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气，还可以增强记忆、抗老化以及延缓脑功能衰退、滋润皮肤。

红枣，味甘、性温，是补益的佳品。红枣中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的必须原料，吃红枣可以补气生血、养血安神，尤其适宜于贫血、睡眠差、神经衰弱、月经后的女性。红枣能减轻有毒物质对肝脏的损害，有肝脏方面的疾病可以适量吃些大枣保肝排毒。

生鱼指的是黑鱼，属于一种淡水鱼。黑鱼中的蛋白质、脂肪和氨基酸比较丰富，不但可以促进新陈代谢，还可以补充人体所需的钙离子、铁离子等矿物质。

中医认为，生鱼具有补血、健脾利水、补心养阴、行水渗湿的功效，对于脾虚水肿、气血不足、经闭等症有一定的食疗功效，可以为脾虚气滞、气血不足的女性调理月经、滋补气血，非常适合女性食用。

木瓜花生红枣煲生鱼汤

材料：鲜木瓜500克，花生50克，红枣6枚，生鱼一条（约500克），猪瘦肉200克，生姜4片。

制作：各材料清洗干净；生鱼宰洗干净；木瓜去皮去瓢囊切块；猪瘦肉飞水后切大块状；生鱼慢火煎至鱼身两面微黄。所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），先武火煮沸后改文火慢熬约1.5个小时左右，进饮时方加入适量食盐调味即可温服。这是3-4人分量。

功效：润燥清补，益胃和中。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

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