【食材准备】

一，鲜贝丁约100-150克（鲜贝丁不用剁）；

二，鸡蛋，4到6只，煎熟，切碎；

三，黄瓜约2斤，洗净擦丝，加一点盐静置杀水，15分钟后，挤去水分剁碎。加一点食用油拌匀，防止再出水；

四，葱姜约15克，剁成碎末。

【调饺子馅，包饺子】

1，切碎的黄瓜，鸡蛋，葱姜末，鲜贝丁，放入一个盆中，开始调馅；

2，加入食盐，花生油，少许味精，芝麻油，搅拌均匀，饺子馅就调好了，开始包饺子吧。

【煮饺子】

锅里加足水，烧开，开始煮饺子。下入饺子，旺火足汽烧开，3次开锅即可，素饺子就煮好出锅啦！

咬一口饺子，鲜嫩多汁，黄瓜的清香，鲜贝的鲜香，融合在一起，越吃越爱吃，一点也不腻！