1.提前泡过的

提前泡过的黑米如果再用来直接煮粥的话，就可以缩短我们煮黑米粥的时间，我们可以先把黑米放到水里面浸泡一下，黑米大概泡四个小时到一个晚上的时间，体积就会变得比较膨胀，这个时候我们再用来煮粥就会比较容易煮熟了，等到水开之后把黑泥放进去煮上二十分钟左右，后面就可以煮得比较软烂了，这个时候是比较容易煮的。

2.直接用黑米煮粥

黑米不经过浸泡也是可以直接用来煮粥的，煮黑米粥的时候还是要用热水的，因为用热水煮出来的黑米粥会比较粘稠一些，我们把黑米洗干净直接放在热水里面煮，一般大火煮开之后还需要再转小火，煮煮粥的时间会比较久一点，大概需要煮一个小时才能把黑米煮的比较软糯一些，因为黑米是属于杂粮的一种杂粮是比较难煮的，煮半个小时的时候看起来会像熟了一样，但是并不够软如果想煮成比较软烂的程度，还是需要煮够一个小时的。