兔子 1只姜 五片老抽 3勺冰糖 5粒黄酒 1两桂皮 1块香叶 1片八角 1个白芷 3片盐 5克生抽 2勺
1、免肉切块清水漂半小时,飞水后洗净备用。
2、锅中加油加生姜爆香后加入兔肉炒至微黄色
3、加入老抽炒匀,再加入其他所有调料和开水煮开后转小火炖一个半小时。
4、汤汁收干出锅,来一块,嗯,肉香喷喷的酥软,一点儿油都没有。
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