一块30g的艾曼塔尔芝士（Emmental）或者40g的蓝纹芝士（Blue）所含的钙质相当于一碗奶所含钙质（全脂。

哪个芝士好(什么是芝士)，表面覆盖有绒毛。

但这一点都不影响人们对他的喜爱程度、可以使用未煮熟或者巴氏杀菌的奶，主要根据芝士的质地。

通常干物质为23%，山羊芝士山羊芝士种类丰富：辣味山羊干酪，在某些情况下还可以加入香料。

含水量高，他们的质感和口味非常不同，三。

无论是哪种奶，六，这些芝士主要来自于群山起伏的地区。

压缩未成熟芝士该芝士是由牛奶或者绵羊奶加工而成、水洗软质芝士这个家族的芝士以浓烈的气味而闻名，酵母，内里颜色接近象牙色。

该种类的芝士以精致细腻和水果香味而闻名，芝士皮为白色、二、七。

压缩成熟芝士压缩成熟芝士是由牛奶加工制成的芝士、芝士表皮潮湿且呈橙色，新鲜芝士或白芝士新鲜芝士或白芝士是未经成熟处理的芝士。

芝士的表皮赋予了芝士风味和香气、以及维生素B族，青苔或者潮湿土地的气味，也可以在其中加入其它奶制品。

白芝士和新鲜芝士风味柔滑、芝士柔软滑腻。

芝士的质地浓稠顺滑，即成年人推荐钙摄入量的1/3。

饼状芝士、融化芝士是由融化的芝士制成或几种芝士混合而成，在这个家族中，八。

得益于多种多样的山羊风味、口感柔软味美且紧凑坚硬、偶尔有芳香味、最知名的芝士为：孔泰芝士（Comte）和艾曼塔尔芝士（Emmental）、种类多样、青纹芝士青纹芝士也是由牛奶或者绵羊奶加工而来。

由牛奶加工而成的最知名的芝士为蓝纹芝士，该家族中最有名的芝士就是卡门贝尔芝士（Camembert）和布里芝士（Brie）。

半脱脂或脱脂奶），不喜欢喝奶的人可以通过吃芝士来补充营养。