辣椒种植需选择排灌方便、营养疏松的土壤作为栽培基质，适当控制栽培行距，养护过程中做好修剪工作。田间管理和浇水必须保持土壤湿润，并追施磷、钾肥灌溉。平时做好病虫害防治工作，喷洒农药杀菌灭虫。

1.整地和耕作

辣椒不宜连作，因此栽距应保持在40-50厘米，栽深控制在10-15厘米左右。土壤要求疏松、透气、易于排水和灌溉。土壤中添加一定量的过磷酸钙或农家肥，以提高土壤肥力。

2.修剪和切割

将植株上的侧枝全部打掉，可以减少养分的浪费，减少病虫害的滋生。老叶、病叶、黄叶、残叶应全部摘除，保留中上部有效叶。另外，辣椒的内室枝会因光照不足而发育不良，应一并剪掉。

3、田间管理

在辣椒种植过程中，浇水量不宜过多，满足辣椒生长的需要即可，但要适当保持土壤湿润。浇施磷、钾肥，促进幼苗健康生长发育，避免落花，并提供充足的养分，使辣椒挂果时更加丰硕。

4. 细菌和害虫

辣椒易发生青枯病、白粉病、根腐病、枯萎病、角斑病、炭疽病等，造成死苗、烂根、落芽、烂辣椒，影响产值。平时要做好防治工作，用枯草芽孢杆菌水溶液喷洒，杀灭病菌，提高抗病能力。