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山竹里边出现黄色东西可能是由于山竹保存时间过长，已经变质；也可能是在山竹生长过程中，感染了害虫，虫子在山竹中产卵导致山竹发黄。黄色的部分口感较涩，味道不好，食用起来影响食欲，并且黄色的部分已经变质，或者有虫卵的存在，食用后对身体不利，因此不建议食用。

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