(资料图)

1、原料胡辣汤料40克胡椒20克辣椒10克熟羊（牛）肉400克羊骨高汤3kg面筋1.5kg面粉300克粉条100克加粉芡调料葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

2、制作过程在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。

3、2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

4、待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

5、3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

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