但是，我们并不喜欢吃生花生，每每婆婆从老家带来生花生我们都要把它放到微波炉里面烤一下，这样烤出来的花生特别的好吃，非常香脆，特别适合用来当做下酒菜。我每次都会多烤一些花生，把它保存起来，等到有客人来的时候也可以随时拿出来给他们下酒。可惜老爸和老公每次都偷偷拿出来吃！根本就存不住！

花生富含营养，有延年益寿的作用，所以老年人经常吃花生能够起到养生的作用。但是大家应该都知道，花生的热量非常高，所以每天摄入花生的量要控制好，不宜过多，否则会很容易引起肥胖。

看中医的时候，很多医生都会说花生有养生的作用，有益于身体健康，它可以起到止咳化痰、健脾益气、补充能量、补血等的有效作用。古时候的人也会把花生融入到养生当中去。

【菜名】微波炉五香花生米

【所需食材】花生米300克、八角几个、盐2勺、糖2勺、酱油1大勺、桂皮1小块、香叶两三片、清水1大杯、花椒粉2勺

【制作步骤】

步骤1：把生的花生米拿出来，然后要把它放在盆子里洗干净，最好是多几遍，因为生花生米的泥会有点多，洗干净之后就沥干水分。

步骤2：把上面说到的调料全部倒入瓷碗中（因为我们是用微波炉来做，最好是用瓷碗或者是保鲜盒）。

步骤3：把调料搅拌均匀，然后加上1大杯的清水，之后要盖上盖子（盖子最好是带有透气孔的）。

步骤4：把调好的调味料放进去微波炉中，火要开到高火处，加热2分钟就可以了。调味料需要加热是因为让调料彻底融化。

步骤5：调味料加热好之后从微波炉中取出来，然后就可以把洗好的花生米倒入到调味料当中了，让调味料能够浸过花生米。

步骤6：接着把盖子盖上，放入到微波炉中加热，开高火加热的话3分钟就行了，然后把花生米从汤汁中捞出来，最好用漏勺来捞，捞出之后要沥干水分。

步骤7：拿一个干净的盘子，把花生米平放在上面，再次放进微波炉中，加热2分钟。

步骤8:2分钟后就可以把花生米从微波炉中拿出来，然后把花生米翻一下面后继续放到微波炉中加热3分钟，之后你会听到花生有发出声音，这时候发出的声音就是花生外皮爆破的声音，就说明差不多可以了。

步骤9：最后再次把花生米翻炒一下，把温度调高一点，加热30秒，之后就可以把它拿出来了。

步骤10：等到放凉了之后就可以搓掉花生的外皮开吃了。

步骤11：五香花生米制作完成。

【烹饪诀窍】

1、因为微波炉的功率是不一样的，所以我们在加热的时候要根据微波炉的功率来调整加热的时间。

2、加热的时候要记得分多几次加热，千万不要嫌麻烦，因为分次加热的话没那么容易烤焦了，烤焦了就会非常影响口感，就不好吃了，还特别浪费。