【资料图】

1、用料 猪肺 1对【别买一半或切开】 盐 50克 面粉 20克 锅铲 一把 猪肺清洗的做法 买的时候要挑白的，完整的买，瘀血充血黑的千万别要。

2、买回来很恶心，没拍照片。

3、 请点击输入图片描述把硬喉口对准水龙头开水冲洗，装水后把猪肺平铺在洗菜盆里，用锅铲背面敲打猪肺，渐渐血水慢慢浮现在表面，无数次循环，使其洗出的水渐渐澄清。

4、如上图 请点击输入图片描述把猪肺切成5-8mm厚片状，置于盆中加淀粉加盐搅和，抓，胡乱得洗。

5、最后用清水冲洗，沥干备用。

6、用一口锅烧600ml水，烧开后慢慢放入洗净的猪肺，用大火继续煮，此时慢慢锅面浮出许多白泡泡，用大汤勺边把泡沫撇去，避免溢出！ 请点击输入图片描述待不再冒泡后捞出，用清水洗净，备用。

7、 请点击输入图片描述下面黄白色的是洗得比较好的，上面的褐色的是部分血水没洗净。

8、 请点击输入图片描述宝宝如果吃汤渣的可以把它切成丁状。

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