制作草莓蛋糕的方法与步骤：首先我们准备一个鸡蛋，然后将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，接着我们将草莓洗干净，切成小块备用。然后我们将草莓放入蛋糕模具中，，放入冰箱冷藏30分钟左右。时间到了之后，我们取出来，将草莓块倒扣出来，这样就可以了。然后我们在上面撒上一些奶油，再放入一些巧巧克力。接着我们再将草莓块放入蛋糕模具中，用刮刀抹平整。

一：制作草莓蛋糕的方法与步骤

1、蛋糕材料：55克带壳鸡蛋6个、低筋面粉55克。

　　2、装饰材料：淡奶油600克、橙子适量、苹果适量、草莓适量。

　　3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黄用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。

　　4、先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。

　　5、蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。

　　6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液。

　　7、筛入55克面粉。

　　8、以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。

　　9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。

　　10、待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。

　　11、待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。

　　12、蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。

　　13、将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。

　　14、将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。

　　15、从下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊。

　　16、将蛋糕糊倒入两个8寸蛋糕浅盘中，表面用刮刀刮平。

　　17、入预热好的烤箱中层，上下火140度，25分钟左右；将剩下的材料依2-14步骤来完成。算好时间，在第14步进行时，就可开始操作剩下两盘的蛋糕糊，这样时间上就能衔接完整。

　　18、蛋糕片凉后脱模，很整齐。

　　19、冷藏8小时以上的淡奶油准备好，草莓清洗干净沥干水，橙子苹果等水果切小丁。

　　20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打发，细腻有纹路状就可以。

　　21、取一片蛋糕，先抹一层奶油，再铺上水果丁，再抹一层奶油，扣上一层蛋糕片。

　　22、依次完成，奶油薄厚自己来掌握，顶部的奶油抹平后，将周边的奶油刮平整，呈裸蛋糕状。

　　23、摆上些草莓或者其他水果。

二：制作草莓蛋糕的英语作文

首先我们用6个鸡蛋制备了材料，重量约为300克左右，70克牛奶，克克的克低筋面粉，适量的柠檬汁和白醋。我们准备了180克奶油，15克糖和5个草莓。当我们有超过准备好成分后，我们准备一个无油、无水、干净的容器，倒入牛奶和玉米油，然后在容器中加入10克左右糖。接下来，我们用一个手动打蛋器混合牛奶，玉米油和糖，使他们完全融合。

对于如果没有柠檬汁，可以选择适量的白醋代替。在这段时间内，我们可以提前预热烤箱，并将烤箱调至150度。这时，我们开始用电动打蛋机打蛋白质，分三次倒糖。我们把蛋白打好，把三分之一倒入蛋黄酱中，用刮刀搅拌，我们不会随意搅动他。我们将蛋黄酱倒入盛有剩余蛋白质的容器中，继续用搅拌的方法使蛋黄酱和蛋白质混合均匀。

在烤盘上放一层油纸，将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀将蛋糕糊表面平整，将烤盘预先放入预热的烤箱中，上下加热150度烘烤20分钟，在离开烤箱前的最后3分钟内，将加热温度调高至170度，将加热温度调低至150度。烤好后，取出烤盘，让蛋糕慢慢冷却。当蛋糕的温度下降到表面有一点余热的时候。我们开始打奶油，把冷冻奶油放在没有油和水的容器里，加入适量的糖，用打蛋器打成70%的脂肪。

接下来，我们把准备好蛋糕毛坯放在油纸上，使虎皮面朝下，并在油纸的两面保留一定的长度，接下来，我们用小刀将蛋糕的末端部分切成45度的左右斜面，在蛋糕表面均匀地涂上涂抹一层淡奶油，并在里面放一些切好的新鲜草莓，接下来，我们把蛋糕卷起来，把他放在架子上冷藏30分钟左右成形，一个草莓蛋糕就完成了。

通过制作蛋糕，我发现蛋糕卷中的蛋白质不能完全消除，否则我们在擀蛋糕时会开裂，烘焙时间也可以根据家里烤箱的使用情况进行调整，烘烤前加热烤箱的目的是防止蛋糕在滚动过程中脱皮，我个人建议你在做蛋糕时尽量选择普通鸡蛋，不要使用土鸡蛋，土鸡蛋中的蛋白质较少，我们控制配料比例也不容易，如果你喜欢吃其他水果，你可以把他们放在蛋糕里，这样我们可以吃得更好

三：制作草莓蛋糕的步骤

‍♂️‍♂️‍♂️春桃花开，好适合野外聚餐。周末和集美们去公园野餐啦，做了些草莓月亮蛋糕大人小孩都好喜欢，拍照还特别好看

By 豆粉614979

用料

• 黄油 12克
• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 25克
• 玉米淀粉 30克
• 玉米油 50克
• 草莓粉 30克
• 草莓 几个
• 糯米粉 125克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备所有材料

2、✅烤蛋糕坯：50克牛奶加入玉米油搅拌至顺滑、加入低筋面粉、拌至无颗粒状态、加入蛋王Z字搅拌成细腻面糊、 ✅蛋白加入几滴柠檬汁、（糖30克）分3⃣️次加入砂糖打发至弯钩状、取三份之一倒到面糊中翻拌均匀、再倒入蛋白中翻拌均匀、倒入铺有油纸的烤盘中、蒸烤箱选择热风烤150度预热、放入中层烤35分钟即可、凉了脱模、压出圆形、

3、✅蒸冰皮：糯米粉125克、糖20克、玉米淀粉30克、牛奶200克、草莓粉20克混合搅拌均匀、过筛一遍、盖上保鲜膜、用牙签戳小洞、放蒸锅蒸100度、蒸30分钟、

4、✅取出来、放入黄油、还有余温、带上手套搓成光滑面团、分成5份、 ✅打发奶油：淡奶油➕20克糖➕10克草莓粉打发到浓稠有尖角、草莓洗干净去蒂、 ✅取一面团擀成圆形、铺在模具中、勺入适量奶油、放入草莓、再放入适量奶油、最后放上蛋糕坯、包起来收口捏紧、

5、全部做好放入冰箱冷藏30分钟即可

6、太️啦

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四：制作草莓蛋糕的材料

草莓鲜奶油蛋糕（戚风） 材料： （8吋） 蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或水果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。 鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。 装饰用糖粉适量。 工具： 8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*如果使用不沾烤模，还需使用烤盘纸。 做法： 1. 草莓洗净，选一个体型稍大且漂亮的留蒂切片（做为蛋糕中央装饰），其余的去蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出残留果泥备用（制作蛋糕体使用）。取约10个草莓分别对切成两半（夹层使用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕表面装饰使用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层使用）。 2. 分开蛋白与蛋黄，把蛋白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加入糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒入蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F 3. 蛋白加入白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3蛋白泡拌入蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒入剩下蛋白泡中拌匀。 4. 将面煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放入烤箱中烘烤约35分钟。（可插入竹签测试是否熟透，如果没有面煳沾黏即可） 5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立刻翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。 6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，铺上草莓碎丁。覆盖第二层蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓一一排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最后一层蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕表面，排上8个草莓，摆好中央装饰的草莓，最后挤花装饰并洒糖粉即可。