四川小吃的做法(推荐乐山豆腐脑)

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。四川小吃的做法,推荐乐山豆腐脑很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、 准备材料。浸泡红薯粉; 2、 将红薯粉放入锅中煮熟,捞起凉水...

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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。四川小吃的做法,推荐乐山豆腐脑很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 准备材料。浸泡红薯粉;

2、 将红薯粉放入锅中煮熟,捞起凉水,将大头菜切碎;

3、 调料:油辣椒、花椒粉、味精、酱油、醋;

4、 先将煮好的红薯粉放入调味碗中;

5、 锅中烧开2-3碗水,烧开,慢慢将水淀粉倒入锅中,边倒边搅拌锅中的水,避免结块;

6、 浓度大概是稀糊,不能太浓也不能太清;

7、 继续小火加热小锅,保持沸腾。用勺子的薄边轻轻切豆腐,边切边放入小锅。因为一直保持沸腾,切好豆腐脑后,几秒钟后即可关火;

8、 把小锅里的豆腐舀到调味碗里,撒上炒好的黄豆、大头菜、香菜、小葱。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

  • 发表于 2023-07-06 22:22:54
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  • 分类:科技

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