在中文中，胚常常被读作pi，而不是pēi。这个发音的来历实际上可以追溯到古代汉语的音韵体系，同时也与后来的语音演变有关。下面我们将详细探讨胚为什么读成pi的原因。

一、古代音韵体系
在古代汉语的音韵体系中，韵母分为平声、上声、去声、入声四类。其中，胚所在的韵母属于入声，这意味着它的发音应该具有一定的浊音特征。而在古代汉语中，入声韵母的发音往往与声母有关，因此胚的发音会受到声母的影响。
二、语音演变
随着时间的推移，汉语的音韵体系发生了变化，韵母的读音也随之改变。在唐代，胚的发音可能是类似于puei或pue的，而到了宋代，puei发音逐渐转变为了pi。这个变化的原因可能与南方方言的影响有关，因为南方方言中的入声韵母发音往往更加轻声，类似于pi的发音。
三、方言影响
除了语音演变的影响外，方言也可能是胚被读成pi的原因之一。在南方方言中，很多入声韵母的发音都是类似于pi的，这也让人们更加习惯于读成pi。
综上所述，胚被读成pi的原因既与古代汉语的音韵体系有关，也与后来的语音演变和方言影响有关。虽然这个发音可能与我们的直觉不太一致，但它在现代汉语中已经成为了一个非常常见的读音。