女儿最爱的早餐，营养美味，好吃不上火，隔三差五做一次

挂面最好吃的做法，加点料，香味浓郁食欲大开，两碗才够

家里有个爱吃面的孩子，真是挺省心的。早上不知道做什么了，就做一碗热汤面，热乎乎的什么都有了。我家常备挂面，早上煮一锅，一家三口一人一碗，10分钟就能做好早餐，睡眠什么都不耽误，休息好了，身体和工作就一切都好。

热汤面做起来很简单，是北方人最爱的食物，容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜，鸡蛋也是标配，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择。这是全家都喜欢也都适合的早餐，非常推荐了。

我喜欢做热汤面的时候放一些笋干菜在里面，颇有南方面的口味，有时候我都觉得自己不像个北方人，特别喜欢南方的一些食物，什么梅干菜之类的，都是我的最爱。笋干菜是笋干和梅菜的混合物，提前泡软，煮面时候放一些，香味浓郁，味道更独特，家人也很喜欢。

早上来一碗放了笋干菜的热汤面，食欲大开，再加一些青菜，颜色鲜艳，更有胃口。

【热汤面】

食材：挂面100克，笋干菜20克，西红柿1个，蒜薹3根，鸡蛋1个，小白菜1小棵，小葱1棵，花生油10毫升，盐1克，生抽10毫升。

做法：

1、食材准备好，处理一下，全部洗干净李沥干水分，蒜薹切段，小白菜切成段，葱切末。

2、做热汤面，西红柿是标配，我家孩子总是说要多放点西红柿，多多的哦。切成块待用，不需要去皮。

3、这个就是笋干菜，就是笋干和梅干菜，这个是干的，买一包可以吃好久，提前泡软洗干净。

4、炒锅放入油，先放入葱末爆香，再加入西红柿翻炒，最好是炒成糊状。

5、再加入小白菜和笋干菜进行翻炒，这时候可以加入生抽和盐调味。

6、可以加入少许水煮一下，最后放入蒜薹炒匀，蒜薹炒久了不好吃，所以最后放。

7、炒菜的时候，另外起锅煮面。烧开水后加入挂面煮大约3分钟，这种挂面很劲道好吃，需要煮的略久一点。

8、面条快煮好的时候，再打入一颗荷包蛋，煮到有糖心的程度最好吃。大约煮1分钟就可以了。

9、煮好的面条挑出来放进碗里，荷包蛋也一并放入，营养满分。

10、最后加入刚才炒好的菜，放在表面即可。营养满分的热汤面就做好了，喜欢汤多一些，可以再加一些煮面的汤进去。

小贴士：

1、热汤面里面的荷包蛋7分熟最好吃，蛋黄刚刚凝固的时候，最鲜嫩了。

2、配菜可以调整，家里有什么就放什么吧。