海参发好后为什么会缩小

&nbsp &nbsp &nbsp 海参含有蛋白质量很高,蛋白质遇到热就会挛缩,缩小。 &nbsp &nbsp &nbsp 如果我们把发好的海参再拿来煮很久的话,它是会变小一点的,因为这样就...

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&nbsp &nbsp &nbsp 海参含有蛋白质量很高,蛋白质遇到热就会挛缩,缩小。

&nbsp &nbsp &nbsp 如果我们把发好的海参再拿来煮很久的话,它是会变小一点的,因为这样就把海参里面的水分都煮出来的。泡发海参的过程中会煮海参,所以它泡发完之后就可以直接吃了。

&nbsp &nbsp &nbsp 在泡发海参时,应先将它纯净水中泡发一天,然后再把它放入煮沸的纯净水中煮十五分钟左右,最后再把它放入纯净水里泡三五天即可。

  • 发表于 2023-07-13 09:46:45
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  • 分类:财经

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张伟
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