欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。炖鱼怎么做，炖鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 首先，把处理过的鱼洗干净。

2、 在鱼上割两刀。

3、 加入几片姜、一勺料酒、少许盐和少许胡椒粉腌制20分钟。

4、 锅里热油，放入腌好的鱼，煎至鱼两面金黄。

5、 锅中倒入适量的水，大火烧开。

6、 准备一个空碗，倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、少许糖和适量盐，搅拌均匀做成酱。

7、 最后将调好的酱料倒入锅中。

8、 拌匀，大火后出锅取汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。