玉米的角色很多，不但可以作为主食，还能入菜、煲汤、做零食、做糕点、做饮品，深受人们的喜欢。玉米的营养也非常丰富，鲜玉米中含有多种维生素，常吃能延缓皮肤衰老，促进胃肠蠕动，有益健康。平常我们用玉米粒来做菜或者打玉米汁的时候，都需要把玉米粒剥下来，那么有什么方便又快捷的方法呢？

我们这里的市场，卖玉米的小摊档就摆了三种售卖方式，一种是完整的一根玉米，还有一种是剥好的玉米粒，玉米粒价格要比完整的玉米贵1倍，所以我每次都是自己买回去剥。

以前剥玉米粒，要么用刀直接把玉米粒切下来，玉米粒没了1/3，要不就掰得又碎又烂，不好保存，今天去买玉米刚好看到老板在剥玉米粒，三下两下就剥好了一堆，看了他的操作才发现原来是有窍门的，现在我把这个小窍门分享给大家，非常简单呢。

1、首先把玉米掰开2段，玉米很脆，直接用手掰就行了，掰开后能看到玉米中间白色的圆形的玉米芯。

2、准备一把剪刀，或者小刀，插进玉米中间白色的玉米芯内，把剪刀插深一点，然后不断的左右转动剪刀或小刀，切记是转动，不是撬，如果使劲儿撬，力度掌握不好容易伤到手，左右转动3次左右，玉米就会变得松动。

3、反复转了几下，玉米就散开了，而且都是非常规则整齐的，玉米散开后下一步就非常好处理了，我在剥玉米的时候5岁的小外甥看到了也要过来玩，小孩也能毫无压力的把玉米粒剥下。

4、用大拇指的外侧把玉米粒掰下来，非常轻松，而且玉米粒颗颗完整无缺，这样有利于保存。

剥好一根玉米只需要一分钟，因为我经常要做玉米汁喝，所以这次我剥了5根玉米，也只用了6分钟左右，剥好的玉米可以放入冰箱的冷冻室，省事又省时。

小煮意：

我看到过一些教大家用叉子、筷子、小刀撬开玉米的。首先，不要尝试用木筷子插进去来撬开，木筷子会断，即使是用不锈钢筷子，筷子细小，受力面积小，使劲儿也很难撬开。

叉子和小刀撬开，也是要很用力，搞不好会伤到手。记住无论用剪刀或者小刀，都是用转动的方式，把玉米转松就会自动散开了。