用料

米冬瓜280g 冬瓜280g嫩豆腐100g 豆腐360g大葱10g 葱10g姜3g 姜3g花椒5-8粒 花椒5-8粒油 少量盐 适量五花肉 100g水 少许生抽 1勺耗油 1勺豆豉油 1勺泡发过的干辣椒（小米辣） 适量

做法步骤

1、冬瓜切厚的的片垫锅底（平底锅）

2、五花肉（或者肥一点的猪肉都行）煎出肉，略微变黄就可以啦

3、将煎过的肉片铺在冬瓜上

4、在将豆腐切块铺子肉片上，在用大蒜，大葱，干辣椒，生抽，豆豉油，耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

5、加盖，撒入精盐，闷炖5分钟

6、汤汁收稠关火出锅。

小贴士

家里食材不够了，可以加点青椒圈和葱花，颜色和味道更好