用料

驴肉300克

青椒1个

红椒1小个

大蒜叶2根

豆瓣酱1勺

五香粉撒一点

生抽1勺

盐适量克

料酒1勺

生姜三片

大蒜果1瓣

回味无穷的小炒驴肉的做法

准备青椒➕红椒➕大蒜叶

准备蒜果➕生姜

驴肉切片，加入料酒➕生抽腌制5～10分钟

锅内加入油烧开，放入驴肉➕姜片➕蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱➕盐➕五香粉，继续爆炒

加入青红辣椒➕大蒜叶，大约两分钟，起锅

装盘开吃！

小贴士

1.如果驴肉里有带皮，用小炒做法时，需要在放入青红辣椒前，先加半碗开水焖煮至收汁，否则会很硬咬不动！