粽子是端午节的传统美食,每年端午节,粽子一定是必吃不可的食物。端午节为什么吃粽子?
端午节吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。
传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子-“筒粽”的由来。
不过粽子有好几种口味的,到底哪种粽子最好吃呢?经过评比,这5种馅的粽子各有所爱,你喜欢哪种?
壹号土猪五花肉粽
五花肉馅的粽子,就和大肉包子一样,勾人食欲,让人流口水。五花肉经过腌制,然后包裹在糯米里面,经过炖煮,五花肉入口即化,肥而不腻。它软糯的口感,咸香的五花肉馅,总是让人吃完一个不够吃,吃完两个还想吃。
壹号土猪蛋黄肉粽
蛋黄肉粽是肉粽的升级版,在肉馅的基础上,加上了蛋黄,使其味道和口感更加有层次。肉粽子就已经非常香了,再加上蛋黄的咸鲜味,更加让人欲罢不能。
壹号土猪烧肉粽子
烧肉粽是在肉粽的基础上,加了很多其他食材,比如香菇、虾干、干贝、花生等,各种鲜美的食材混合在一起,简直不要太好吃了。
蜜枣粽
喜欢甜食的小伙伴,一定不会拒绝蜜枣粽子。天然的食材,新鲜的粽叶、糯米、金丝蜜枣,这样的组合,做出来的粽子,就跟甜品店的甜品一样诱人。除了蜜枣,还可以搭配葡萄干等食材,味道更加丰富。
碱水粽
碱水粽是将糯米用碱水浸泡一个晚上,泡后的糯米略黄,沥干水后包的粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣、豆沙、腊肉、火腿肠等。