羊肉怎么去膻味?羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜爱吃。 

羊肉怎么去膻味：绿豆

每1kg羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出，可以有效去除羊肉膻味。

羊肉怎么去膻味：橘子皮

炖羊肉时，在锅里放入几个干的橘子皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。

羊肉怎么去膻味：食醋

将羊肉切块放入水中，加点食醋，煮沸后捞出羊肉，也可去除羊肉膻味。

羊肉怎么去膻味：核桃

将两三个带壳的核桃洗净，打孔，放进锅里和羊肉一起煮，可以去羊肉膻味。

羊肉怎么去膻味：料酒

将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成小块装盘，每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。