对于不是经常做饭的朋友来说，煮饭的时候因为水放少了夹生饭是很常见的问题。如果夹生饭了怎样处理补救比较好呢？袁昆爱美食给大家介绍几个小方法。

首先介绍夹生饭的处理补救方法先和大家说说煮饭放多少水的问题，有一个非常有效的方法：用食指放在电饭锅里测量，水面比米面高一个指节即可。

夹生饭怎样处理补救比较好？根据夹生的程度不同，我们采取的方法也有所不同，常见的方法如下：

如果米饭全部夹生：用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，加一定量的温水重新再焖煮一次。

米饭部分夹生：可以把饭翻开，把夹生部分放在中间，加适量水继续焖煮。

米饭表面夹生：把夹生的部分翻到中间，加水焖煮就好了。

米饭夹生的处理补救方法，主要还是把米饭翻过来打散，然后加点水重新焖煮。当然袁昆爱美食提醒大家，加点米酒效果更好哦！

夹生饭虽然没有熟，直接扔掉是比较可惜的，上面介绍的方法大家可以试一试。其实还有一种方法：重新煮一锅就好了。这锅夹生饭留着下餐煮粥吃，也是不错的选择。

不想煮出夹生饭，主要还是放水的问题，上面给大家介绍了一个实用方法：食指测量法。做饭的小伙伴可以试试这个万能方法，当然米提前泡一泡效果会更好。