备料：米饭、黄瓜、火腿、海苔、肉松、寿司醋。

步骤：

1、将黄瓜、火腿切成细长条

2、将煮熟的米饭用碗装着，放一些寿司醋和一点点盐进去，搅拌均匀

3、将寿司帘铺开，并放上一张海苔，弄一些米饭均匀放在海苔上面，然后将切好的黄瓜条、火腿条和肉松放在靠近自己这一方的米饭下方一点。

4、将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候要压一压，这样才不容易散开。

5、压弯的寿司卷就可以开切了，刀要锋利，手要快，这样才不会粘连。切好之后就可以摆盘开吃了。