原料：胡萝卜1根，牛肉80克，水发黑木耳，酱油、葱花、水淀粉、盐

制作方法：胡萝卜1根，洗净，去皮，切丝：牛肉80克，洗净，切丝：水发黑木耳适量，洗净，去蒂，切丝，酱油，葱花，水淀粉，盐，各适量，牛肉丝加酱油，水淀粉拌匀。油锅烧热，下午肉丝翻炒，再加入胡萝卜丝，黑木耳丝炒至食材全熟，最后加盐调味，撒上葱花即可。

功效：胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，二者搭配有补血补气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。