北京是我国的政治文化中心，是我国首都所在地，每个人心中都有一个到北京的梦想。到北京最重要的是到天安门广场看一次最庄严的升旗仪式，感受我国的强大。

还有一件最重要的事那就是吃一次北京烤鸭（嗷，我的口水）！但是好多人第一次到北京吃北京烤鸭，完全不知道北京烤鸭的正确吃法，没办法真正地享受到北京烤鸭的美味，也会担心吃法不正确而尴尬，但是不用担心，现在小编就为大家介绍介绍正宗的北京烤鸭以及解密北京烤鸭最正宗的吃法，绝对不会让你再次吃烤鸭时无从下手。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。因此，到北京不吃一次北京烤鸭那就太可惜了，如果不会吃北京烤鸭那就更可惜啦！（曾经的小编也不会，哈哈哈，很遗憾，下次去一定好好的品尝美味）。

北京烤鸭的吃法分为6个步骤，只要知道这六个步骤下次吃烤鸭就不会尴尬了：

1、将烤鸭烤制成金黄色或者是重枣红色（这一步烤鸭的的大厨已经帮你做好了，只要支付money就OK啦！）；

2、厨师会将整只烤鸭片成薄片（这一步也由大厨帮你搞定啦）。不过说实话，看着厨师的刀工手艺也是一种享受；

3、将面饼、甜面酱、黄瓜丝、葱丝等准备好，等待切好的鸭片上桌。（黄瓜丝有时换成其他水果，比如说哈密瓜条）；

4、将面饼放到小碟里摆好；

5、用筷子夹取部分鸭片，蘸上一些甜面酱，并放在面饼上；

6、把辅料放在鸭肉和面饼上，卷成卷，然后就可以OK啦，可以慢慢的品尝啦！

其实呢，我们不用讲究那么多，只要自己吃开心就好了，何必看别人怎么吃呢，哈哈哈。