中医的养生之道,都必须遵循“和于阴阳,调于四时”,也就是要与外环境的节律同步。
自然界的动植物,特别是谷物类植物,有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。
人类到了冬季,也同样处于“封藏”时期,这个季节的养生,更不能忽视。
说到养生,不少茶友都深有研究,爱茶之人,也多半看中了喝茶既能满足口腔的需求,又能符合养生的需要。
在冬季养生,则要符合当下的季节特性,适当地选择食补,同时也要根据当下的天气以及个人的体质,选择适合的茶类。
这个时节的进补,又称之为“冬令进补”。
冬令进补是我们的传统习俗,源自于易经,以其之十二辟卦来说明农历的十二个月份的寒热消长规律。
农历十一月冬至前后在辟卦中为复卦,一阳气初生,正是补阳气的好时机。
那么,这样一个需要养阳气的季节,该如何正确喝茶?
茶,根据不同的工艺以及发酵程度,可分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
不同分类的茶,有着不同的特性。
绿茶,属于不发酵茶,茶性寒凉;
黄茶轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化,茶性寒凉。
白茶,属于微发酵茶,可常年存放,存放多年后茶性温和;
乌龙茶,属于半发酵茶,茶性中正平和;
红茶,属于全发酵茶,茶性温和;
黑茶,属于后发酵茶,同样茶性温和。
而根据冬季补阳气的原则,对于喝茶又有了一定的要求。
在冬季,如绿茶和黄茶这类茶性寒凉的茶,就不要再继续饮用了,虽说二者在降火方面有不错的功效,但茶性过于寒凉,容易伤及肠胃,不利于阳气的蓄积。
这时候,我们可以选择老白茶、红茶、黑茶、乌龙茶等。这些茶,茶性或中庸,或温和,都适合在冬天饮用。
且茶友们可根据自己身体的需求进行选择不同的茶类。
红茶甘温,可养阳气
红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。
在冬天气候处于低湿状态的时候,人体难免会遭受湿寒入侵体内,胃容易不舒服。
红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,还有暖胃护胃的功效,在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人,不妨来一杯红茶。
白茶(新茶)可清热解毒,老茶可养肝利胆
白茶,是六大茶类中为数不多能够越存越有特点的茶。
当年制作好的新白茶,含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质,在清热解毒、消炎杀菌方面有突出的功效。
在冬季,天气干燥加上大量进食了牛肉和羊肉,身体难免会出现上火的症状,如口腔溃疡、喉咙疼痛等,若有此类症状,可泡一杯当年的白茶饮用, 如白牡丹这类香气高昂的白茶,再合适不过。
喝白牡丹,既能感受白茶的香气,又能起到降火的功效,一举两得。
而变老后的白茶,内部的黄酮类化合物含量增多,于美容养颜、降三高、保肝护肝这方面有着突出的作用。
是以,在冬天又可以选择煮一壶老白茶,感受温暖药香的同时,还可以体会良好的保健功效。
黑茶帮助消化
黑茶中含有大量的氨基酸、维生素以及咖啡碱还有磷脂等,这些物质都能够很好的帮助身体对食物进行消化,同时还可以调节体内的脂肪代谢平衡。
咖啡碱对于身体具有刺激作用,能够有效的提高胃液的分泌量,这样消化能力上去了,食欲自然而然也就提高了。
乌龙茶(武夷岩茶)可润喉生津
冬天适合喝武夷岩茶,不仅因为茶香浓郁,有利提高精神,更因为乌龙茶属性温热适中,年长的人喝多了也不伤身,适合各个年龄层。
在寒冷干燥的冬季,喝一杯不寒不热的武夷岩茶,可润喉生津,清除体内积热。
了解了不同茶类的特性之后,自然也要学会根据自己的体质喝茶。
在中医中,将人的体质分为9类。
1、平和质
总体特征:阴阳气血调和,以体态适中、面色红润、精力充沛等为主要特征。
2、阳虚质
总体特征:阳气不足,以畏寒怕冷、手足不温等虚寒表现为主要特征。
3、阴虚质
总体特征:阴液亏少,以口燥咽干、手足心热等虚热表现为主要特征。
4、气虚质
总体特征:元气不足,以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征。
5、痰湿质
总体特征:痰湿凝聚,以形体肥胖、腹部肥满、口粘苔腻等痰湿表现为主要特征。
6、湿热质
总体特征:湿热内蕴,以面垢油光、口苦、苔黄腻等湿热表现为主要特征。
7、血瘀质
总体特征:血行不畅,以肤色晦暗、舌质紫黯等血瘀表现为主要特征。
8、气郁质
总体特征:气机郁滞,以精神抑郁、忧虑脆弱等气郁表现为主要特征。
9、特禀质
总体特征:先天失常,以生理缺陷、过敏反应等为主要特征。
不同体质,对于喝茶的需求也是不同的。下文一张图告诉你不同体质要怎么喝茶。
《5》
除了要注意根据体质喝茶之外,还要注意几点。
1、不要空腹喝茶
2、不要喝浓茶
3、睡前不要大量喝茶
4、发烧不喝茶
茶的养身功效虽然很强大,但也不要随意挑战这些误区,否则非但没有达到养生的目的,还让自己的肠胃遭殃。
是以,科学喝茶,才是硬道理。