木耳炒百合

材 料 黄瓜100克，水发木耳45克，百合、白果、熟红豆各20克，盐、醋、香油各适量。

做法：1.黄瓜洗净，去皮切段;木耳、百合、白果均洗净，与黄瓜同入开水中焯水后，捞出沥干水分。2.油锅烧热，下黄瓜、木耳、百合、白果、红豆翻炒，放入盐、醋炒匀，起锅装盘，淋上香油即可。

效用功能 ：这道菜能缓解风热感冒及流行性感

冒引起的高热、头痛、口苦等症状。

空心菜粥

材 料 空心菜15克，大米100克，盐2克。做法

❶ 大米洗净，泡发;空心菜洗净，斜刀切小段。@ 锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒开花。 放入空心菜，用文火煮至粥成，调入盐入味，即可食用。

效用功能空心菜，有清热凉血、利尿、解毒利湿止血等功效。大米与空心菜合熬为粥，有驱痛解毒的功效。

冬瓜汤

材 料 冬瓜肉150克，冬瓜皮50克，豆腐100克，老姜2片，老玉米须25克，盐2克。

做法：1.冬瓜肉切块;冬瓜皮洗净;豆腐洗净切块。2 老玉米须洗净后装入小布袋。3. 将所有材料加水约750毫升，滚后小火再煮20分钟便可滤汤取饮，冬瓜肉可进食。

功能 此汤对外感风热、发热畏寒、食欲

效用 减退、头痛身痛等有缓解功效，可

清热祛暑、润肺生津、化痰止咳。