铁棍山药和普通山药的营养价值一样吗 毛山药和铁棍山药哪个好!

平时很喜欢吃山药，但去买山药的时候，发现有很多品种选择，常见的就有铁棍山药和普通山药两种，不知道这两种山药的营养价值是否一样呢？

营养价值相差不大。

无论是铁棍山药还是普通山药或是其他山药，它们所含有的营养成分，以100克可食用部分为例，可提供热量56大卡，钾(毫克)213、磷(毫克)34、镁(毫克)20、胡萝卜素(微克)20、钠(毫克)18.6、钙(毫克)16、碳水化合物(克)12.4、维生素C(毫克)5、维生素A(微克)3、蛋白质(克)1.9、膳食纤维(克)0.8、硒(微克)0.55、铁(毫克)0.3、烟酸(毫克)0.3、锌(毫克)0.27、维生素E(毫克)0.24、铜(毫克)0.24、脂肪(克)0.2、锰(毫克)0.12、维生素B1(毫克)0.05、维生素B2(毫克)0.02。

日常适量长期食用，可起到健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、提高免疫力以及强筋骨等功效。

各有各的好。

1、首先毛山药粗壮，

粗4-5公分，形状不规则，表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，削皮容易去除，而铁棍山药较细，只有1-1.5公分，头圆尾巴尖，表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须稠密，去皮较为麻烦。

哈密瓜很软但口味没变能吃吗%20太熟的哈密瓜会产生酒精吗!：哈密瓜是生活中常见的一种水果，营养丰富，食用价值较高，很多人喜欢吃，但家里的哈密瓜变软了，那么哈密瓜很软但口味没变能吃吗？%20哈密瓜很软但口味没变能吃吗%20能吃。%20哈密瓜会出现很软的情况，一种是变质导致，一种是过于成熟导致，而

2、其次毛山药质地粗糙，容易断，口感脆，适合炒食和凉拌，而铁棍山药质地细腻，不易断，口感干面，香甜，适合蒸煮、做糕点食用。

毛山药和铁棍山药都具有益气补脾、补肾固精等功效，选择哪一个吃都可以根据其个人喜好决定即可。

100-200克左右合适。

铁棍山

药中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素、维生素、胡萝卜素、矿物质元素等多种成分，是一种营养价值很高的食物，食用后能起到健脾养胃，补中益气等多种功效，但是不建议每次吃太多，否则就会出现物极必反的效果，可能引发腹胀、消化不良、便秘等不适现象，一般建议每天吃100-200克左右为宜，如一顿吃多了山药，还要减少主食摄入量，以免影响身形。

铁棍山药含有丰富的淀粉成分，食用具有收敛止泻的作用，适宜便溏腹泻者食用，可减轻症状，但若是便秘的人吃了山药，可能会加重便秘症状，因此便秘的人不能吃铁棍山药。

山药中淀粉含量高，日常和红薯、土豆、南瓜一样可作为粗粮类主食食用，不过吃后不容易消化，若是吃多了还可能出现腹胀不适，对于本身有腹胀积食困扰的人来说，再继续吃山药对病情不利，会加重腹胀积食问题，可能出现腹痛、积食不消等现象。

山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对患有前列腺癌的男性患有乳腺癌的女性来说最好不要吃，以免加重病情。

南瓜不能和玉米粥一起吃吗%20南瓜不能和什么一起吃!：南瓜橙黄色泽亮丽，口感甘甜软粉，不仅可以当做蔬菜炒食、炖煮，还可以作为甜点、糕饼的材料食用，但不知道食用有哪些相克食物呢？南瓜

和玉米粥能不能一起吃呢？ 南瓜不能和玉米粥一起吃吗 能一起吃。 虽然南瓜和玉米粥都是很好的润肠通