时令海鲜买对了全是肉，买错了全是壳儿。

如今，我们许多种类的海鲜都可以人工养殖，一年四季，随时都可以吃到美味的海鲜。不过，我们吃时令海鲜，还是要吃对季节才最肥美。不仅要买的划算，更要吃的美味。

1.螃蟹

螃蟹是很典型的时令海鲜，吃螃蟹要吃对时候。

无论是河蟹还是海蟹，一年之中最肥的季节是秋天，大概每年的8月——11月之间。

尤其深秋的螃蟹最肥美，母的个个有蟹黄，公的蟹膏也是满满的。

2.爬虾

吃爬虾的季节是在每年的4——5月和9——10月。

5月份是爬虾产卵的时候，所以初春4月份的爬虾最肥美。

公的个大肉肥，母的个个带籽儿。

3.牡蛎

牡蛎虽然一年四季都可以吃到，不过最肥的时候是冬季，每年的12月至来年的3月。

“冷水的蛎子，暖水的蛤”这也是海边的人们总结出来的经验。

4.蛤蜊

说完牡蛎，接着上句谚语，再说下蛤蜊。

气温高的时候正是吃蛤蜊的季节。所以，蛤蜊最肥的时候是每年的7——8月份。

5.扇贝

春季和秋季是扇贝大量上市的时候。

3——5月的扇贝最肥，掰开壳里面全是肉，个个带卵黄。

6.海虹

吃海虹的季节还是春天最肥美，每年的3——5月份。

买海虹最好要买一整串儿，保证鲜活。煮的时候也要讲究火候，开口就可以了，这样最鲜嫩。

好的，今天就分享到这里，喜欢吃海鲜的朋友们，要抓住时机哦。