1、将鸡肉切小块。

2、锅里放入水，加热。

3、水7成开后，放入鸡肉焯出血水。

4、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

5、切好葱姜。

6、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。

7、油热，放入葱姜爆香。

8、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

9、放入酱油。

10、放入适量水。

11、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。

12、放入五香粉去腥增香。

13、关火后，将食材放入高压锅中。

14、盖上高压锅盖，按鸡肉键。

15、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

16、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

17、洒上香菜即可。