(记者张梦瑶)5月1日至4日，疫情防控工作持续进行。北京的老字号餐馆从早餐到晚餐都坚持了每一个供应期，给北京人的生活带来了便利。

记者从友谊顺、曲园酒家、鸿宾楼、烧烤湾、烧烤季、峨眉酒家、砂锅居、柳泉居、老西安酒家、长椿街马凯酒家、西来顺、雨花台、护国寺小吃、迪达西餐厅、兴源酒家、新川面馆等企业了解到，属于聚德华天，虽然这些老字号在假期暂停用餐，

外卖供应，现做现炸供应

食物改成了打包外卖，身边的老聚德华天品牌真的不敢放松。因为是夏天，保证食物的新鲜度和口感成了重中之重。在屈原餐厅的外卖窗口，记者看到，这家老店的门口只有一些外卖小样，每一份外卖都是新鲜出炉，满满的热炒。

“今年五一节的天气有点热，”屈原餐厅的经理马冬梅告诉记者。“提前油炸的食物味道也变了，新鲜度无法保证。我们聚德华天要求所有老字号企业‘现做现卖’，保证口感和食品安全。”

烧烤季，为了避免人们排队集中购买，店家安排厨师给附近居民送餐，国家级非遗烧烤、炸大虾等名菜送到他们家，非常方便。

记者在万烧烤、砂锅居、雨花台等老字号看到。以至于这些名店都搬出了店内的冷藏外卖柜，将成品陈列在店门口，为附近居民购买外卖带来了便利。

而像老字号名店那种三五个菜的小家半成品套餐，成了今年五一假期最受欢迎的外卖选择。这些套餐都以当地菜肴为中心，如烧烤湾、烧烤季的国家级非遗烧烤、峨眉餐厅的宫保鸡丁、又一顺的炸虾等。，搭配肉类和蔬菜，也可以根据顾客口味进行调配，受到小家餐的青睐。

历史悠久的便民服务群展示最受欢迎的服务细节

今年的五一假期，像聚德华天这个老牌的微信便民服务群一样，以无微不至的服务，周到的服务，贴心的服务，受到北京人的喜爱。

在聚德华天的老字号里都可以看到，比如鸿宾楼、烤肉湾、烤肉湾万泉河店、烤肉季、又一顺、屈原馆、峨眉酒家、砂锅居、柳泉居、西来顺、老西安酒家、长椿街的马凯酒家、西餐厅、护国寺小吃、杏园的刀削面馆、新川面馆等(编辑刘晓)